Spaghete picante
Foarte puține minute, foarte puține ingrediente și mult apetit! Acesta este tot ce îți trebuie să te bucuri de acest prim fel de gustos.
Spaghetele reprezintă cel mai îndrăgit format de paste de către italieni și există multe rețete ale primelor cursuri care îi văd ca protagoniști. Se îmbină perfect cu toate tipurile de condimente și sunt simbolul bucătăriei noastre din lume.
În această rețetă rapidă și ușoară dorim să facem un fel de recenzie a clasicului „usturoi, ulei și ardei iute”, adăugând ingrediente speciale care îl fac original și chiar mai delicios.
Tot ce îți trebuie sunt spaghete (cele 5 trase din bronz sunt perfecte), pâine învechită, chilli proaspăt, usturoi, pătrunjel proaspăt, capere și ulei de înaltă calitate.
Idee ușoară: această rețetă nu poate fi schimbată, deoarece pâinea și uleiul nepătruns sunt esențiale, dar puteți alege spaghete integrale sau spelate pentru a face vasul un pic mai ușor.
- Randament: au servit 2 persoane
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 10 minute
ingrediente
- 160 grame de spaghete n.5 bronz tras
- 1 cui de usturoi
- 1 ardei iute proaspăt
- 10 grame capperi
- fir de pătrunjel
- 6 linguri ulei de măsline extravirgin
- sare de mare după gust
preparare
- Pregătiți imediat vasul pentru a găti pastele, timpul de gătire al spaghetelor este tot ce aveți nevoie pentru a pregăti sosul.
- Când apa fierbe, aruncați spaghetele și adăugați sare.
- Se toacă usturoiul, caperele și ardeiul iute împreună.
- Pâinea curățată trebuie să fie mărunțită și rumenită și prăjită într-o tigaie antiaderentă cu 4 linguri de ulei de măsline extravirgin.
- Când este auriu, scoateți-l de pe foc și puneți-l deoparte.
- În aceeași tigaie în care ați rumenit pâinea, adăugați încă două linguri de ulei de măsline extravirgin și adăugați amestecul de arome. Gatiti doar 2 minute la foc mare.
- Scurgem pastele la sfârșitul gătitului și adăugăm ierburile tocate și pâinea prăjită; se toarnă totul în tigaie împreună pentru câteva secunde.
- Se servește cu un duș de pătrunjel proaspăt tocat.