Macrou în stil sicilian
Macrou coapte este bun pentru sănătatea noastră și este foarte simplu de preparat. În rețeta de astăzi, este însoțit de un sos delicios!
Când vine vorba de macrou , cei mai mulți dintre noi ne gândim, de regulă, la borcane de conserve sau de sticlă . Indiferent dacă este natural sau în ulei , depinde de gusturile tuturor! Dar, de asemenea, îl puteți cumpăra proaspăt sau , pentru toți cei care nu doresc „să-și murdărească mâinile”, înghețate și deja curate.
Și tocmai acesta este cazul rețetei de astăzi: macrou sicilian!
Macrou: valori nutritive
Să aflăm mai multe despre macroul nostru, protagonistul rețetei. Este un pește albastru care conține cantități mari de Omega 3 , adică acizi grași nesaturați. În caz că vă întrebați, ei sunt cei buni. De fapt, acestea scad nivelul colesterolului și ajută la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare, sau așa s-a crezut până acum.
În macrou , numit și macrou sau lacerto , există și minerale precum iod, potasiu, fier, fosfor, magneziu și cupru. Și există și vitamine , în special vitaminele B și D.
Câteva clarificări cu privire la Omega 3
Și acum o mică perspectivă asupra Omega 3, despre care s-a crezut întotdeauna că este important pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Aparent, studiile recente au răsturnat parțial certitudinile noastre, în special în ceea ce privește suplimentele pe bază de Omega 3 .
De fapt, se pare că luarea lor nu afectează mult sănătatea inimii noastre, vom vedea dacă cercetările viitoare vor confirma acest rezultat. Atenție, consumul de pește albastru continuă să fie bun pentru sănătatea noastră , pe scurt, ceea ce contează este dieta în ansamblu și nu un singur element!
Macrou sicilian
Până acum am văzut de ce este atât de important să includem macrou în dieta cuiva, un pește atât de bogat în nutriție. Acum nu mai rămâne decât să intri în bucătărie! Pentru a face macrou sicilian, însă, veți avea nevoie și de o tigaie în care să creați un sos delicios de însoțire .
Ingredientele utilizate sunt foarte populare în bucătăria siciliană și acest lucru explică numele rețetei: usturoi, ulei, ardei iute, măsline, hamsii, roșii uscate, nuci de pin și pătrunjel tocat . După ce prăjiți usturoiul, se vor adăuga pur și simplu toate celelalte ingrediente, o agitare rapidă, astfel încât toate aromele să se îmbine și sosul să fie gata!
- Randament: 2 persoane
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 20 minute
ingrediente
- 2 fileuri de macrou congelat
- 2 linguri pesmet
- 6 roșii cherry uscate
- 10 măsline
- ulei, sare după gust
- 1 buchet de pătrunjel tocat
- 4 file file de hamsie
- 1 cui de usturoi
- ardei iute după gust
- 2 linguri de piure de roșii
preparare
- Tăiați fileurile de macrou. Separat, toacă pătrunjelul și adaugă-l în pesmetul pentru a-l aromatiza, precum și sare și piper.
- Folosiți pesmetul pentru a pâna fileurile de macrou pe ambele părți. Aranjați-le pe o foaie de gătit deja căptușită cu hârtie pergament, adăugați o picătură de ulei și coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
- Între timp, te poți dedica sosului. Toarnă o picătură de ulei într-o tigaie, adaugă un cățel de usturoi și prăjește. După ce este auriu, scoateți usturoiul.
- Acum toarnă piureul de roșii în tigaie și adaugă o bucată de ardei iute, roșii uscate, măsline și hamsii.
- Gătiti la foc mic doar câteva minute, astfel încât ansoasele să se topească și toate aromele să se amestece. Apoi scoateți și îndepărtați ardeiul iute.
- Când peștele este gata, servește-l pe farfurii însoțite de sosul tău.