Placinta rustica cu broccoli, slanina si ricotta sarata
O bază de produse de patiserie savuroase scurte, o umplutură de broccoli, slănină și ricotta sărată. Pentru o aromă rustică care se topește în gură
Ceea ce vă propunem este o rețetă foarte gustoasă, cu un gust cu adevărat rustic. O plăcintă savuroasă care va înnebuni pe toată lumea și pe care o putem coace ca aperitiv, ca fel principal și, de fapt, chiar ca un singur fel de mâncare. Simplu, dar eficient, pentru că joacă trei arome destul de puternice, care merg foarte bine între ele: broccoli , pancetta și ricotta sărată.
Fără a adăuga altceva. Umplutura va rămâne destul de ușoară, dar cu un gust învăluitor pentru un tort rustic care se topește în gură.
Pentru aluatul plăcintei savuroase vă recomandăm o patiserie savuroasă , mai „consistentă” decât o patiserie scurtă sau o patiserie puf, o bază capabilă să sporească și mai mult aroma. Dacă nu sunteți convins, puteți alege în mod evident baza pe care o preferați, fără griji.
Pariem că va deveni punctul culminant - și neașteptat - al unei cine cu prietenii sau, de ce nu, pentru un picnic cu prietenii?
- Randament: 6 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 40 minute
ingrediente
- 1 bază de patiserie savuroasă
- 500 de grame Broccoli
- 150 grame slanină
- 100 grame ricotta sărată
- ulei, sare și piper
preparare
- În primul rând, să pregătim savuroasa patiserie scurtă, dacă nu o găsiți pregătită. Ne puteți urmări rețeta.
- Să trecem la umplerea, care este cu adevărat simplu. Spălăm și curățăm broccoli. Tăiați-le în tufuri și fierbeți-le timp de aproximativ zece minute în apă cu sare, apoi scurgeți-le.
- În acest moment, prăjim slănina tăiată cubulete într-o cratiță cu o picătură de ulei. Pentru a gusta, putem adăuga un vârf de ardei iute.
- Adăugăm broccoli în slănină, și lăsăm la foc mic câteva minute, apoi lăsăm să se răcească puțin. Adăugăm ricotta sărată făcută în bucăți și asezonăm cu piper.
- Aliniem o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament cu patiseria scurtă, o umplem și împăturim marginile. Le putem lăsa și ele puțin neregulate, pentru a da un efect și mai rustic.
- Coaceți la 180 ° C timp de 20-30 de minute și, în orice caz, până când patiseria va fi maronie aurie. Și apoi, savurați-vă masa!