Un aliat valid împotriva afecțiunilor sezoniere, mierea de flori sălbatice este o varietate bogată în proprietăți nutriționale și benefice, precum și o mâncare gustoasă pentru a fi utilizată într-un mod versatil în bucătărie.
Este o varietate specială de miere caracterizată printr-o aromă mai delicată. Produs din nectarul mai multor tipuri de flori, este, de asemenea, renumit pentru proprietățile sale benefice interesante. Comparativ cu alte soiuri de miere, acesta reprezintă o versiune de calitate mai mică, fiind în același timp purtătorul a numeroase beneficii. În plus față de utilizările terapeutice, este un ingredient versatil pentru a fi utilizat în bucătărie atât în combinație cu mâncăruri sărate, cât și în rețete dulci.
Miere de flori sălbatice sau de salcâm
Spre deosebire de soiul de flori sălbatice, mierea de salcâm se obține numai din nectarul acestei plante.
Mierea de flori sălbatice ca flori
Vorbim despre flori sălbatice tocmai pentru că acest produs este obținut din nectarul diferitelor flori sălbatice pe care se sprijină albinele și nu există o prevalență a unui anumit tip de floare sau plantă, cum ar fi mierea din sulla , mierea din eucalipt, miere de Manuka .
Știm cu adevărat cum se face mierea?
Miere caracteristică de flori sălbatice
Caracteristicile particulare ale acestei varietăți de miere, în comparație cu cele cu flori unice, pot varia în funcție de prevalența unui tip de floare asupra celuilalt.
În general, aroma sa tinde să fie destul de blândă în comparație cu alte soiuri.
Culoare miere multi-flori
Tinde să aibă o culoare galben chihlimbar. Comparativ cu mierea de salcâm, tinde să aibă nuanțe de culoare mai închise.
Textură de miere de flori sălbatice
Această miere este centrifugată, lăsată la decantat și păstrată în borcane de sticlă înainte de a fi supusă unei sterilizări atente .
Numai în acest mod poate fi comercializat atât în stare lichidă, cât și solidă (sau cristalizată).
Valori nutritive ale mierii de flori sălbatice
Din punct de vedere nutrițional, această miere reprezintă un aliment de mare interes.
Bogat în săruri minerale , printre care potasiul este bine reprezentat , conține și substanțe cu proprietăți antioxidante .
Deși este format aproape în esență din zaharuri, are o concentrație mare de fructoză .
Mierea benefică de flori sălbatice
Floarea sălbatică, deși mai puțin valoroasă decât alte soiuri, își rezervă proprietăți benefice interesante pentru sănătatea noastră.
În special, este renumit pentru acțiunea sa antiseptică și antibacteriană.
Miere de flori sălbatice și durere în gât
La primul indiciu al durerii în gât, este important să profitați de acțiunea antibacteriană a acestui aliment.
Miere de flori sălbatice pentru tuse
Aceasta, ca și alte soiuri de miere, este un panaceu pentru tratarea afecțiunilor sezoniere.
În caz de tuse, în special uscată, este un sedativ valid care trebuie luat direct din lingură sau dizolvat într-o băutură fierbinte.
Mierea de flori sălbatice în timpul sarcinii
Viitoarele mame pot beneficia de un consum adecvat al acestui aliment gustos, cu un aport nutrițional excelent. Cu toate acestea, trebuie avut grijă să se evite consumul excesiv din cauza indicelui glicemic ridicat.
Miere de flori sălbatice pentru copii
Este un aliment excelent pentru a susține creșterea copiilor. Cu măsură poate fi administrat copiilor nu prea mici
Contraindicații pentru miere de flori sălbatice
În ciuda beneficiilor multiple, în unele cazuri este bine să acordați atenție consumului acestui aliment.
Cei care suferă de alergie sau hipersensibilitate la acest produs trebuie să se abțină de la consumul său, precum și copiii sub un an, din cauza botulismului infantil.
Miere de flori sălbatice pentru bebeluși
În ciuda numeroaselor proprietăți benefice și în favoarea copiilor, este recomandabil să evitați administrarea mierii nou-născuților.
În special, sub 12 luni poate exista riscul de botulism infantil. 
Miere de flori sălbatice și diabet
Fiind un aliment cu o concentrație mare de zahăr, este contraindicat în caz de diabet datorită indicelui glicemic ridicat .
Alergie la miere de flori sălbatice
Mierea este un aliment care poate da alergie la care unii indivizi cu o anumită hipersensibilitate la consumul acestui produs natural.
Mierea de flori sălbatice: utilizări
Utilizările acestei prețioase miere în bucătărie sunt cu adevărat multiple. Mai întâi îl puteți încerca ca unul dintre posibilii îndulcitori naturali , în loc de zahăr în cafea, ceai sau în alte băuturi calde sau reci.
La micul dejun, mierea poate fi răspândită direct pe pâine sau grâu sau folosită pentru îndulcirea iaurtului în mod natural. Poate fi introdus și în salate de fructe.
O combinație excepțională și foarte binevenită este și cea cu brânzeturi îmbătrânite precum parmezan, cu nuci, dar și cu alte ingrediente sărate, după gusturile dumneavoastră.
Poate fi folosit și ca un antitusiv, dizolvând una sau mai multe lingurițe în băuturi calde, cum ar fi mușețelul sau laptele .
Cosmetica este utilizată ca ingredient în creme, măști de față , exfolieri corporale și pentru a hrăni pielea uscată.
Miere de flori sălbatice pentru dulciuri
Poate fi folosit ca ingredient în prepararea preparatelor dulci, a prăjiturilor cu miere și a biscuiților , dar și a preparatelor sărate.
Nuga , The turta dulce sau struffoli sunt doar câteva exemple de rețete pentru prăjituri în cazul în care mierea este un ingredient foarte important.
CITEȘTE ȘI: Miere de maguey sau sirop de agave