Mineral esențial pentru sistemul osteoarticular și nervos, manganul este implicat și în formarea sângelui și în întărirea sistemului imunitar. Deci, să aflăm unde să o găsim!
Știați că manganul a fost folosit în timpurile preistorice pentru crearea picturilor rupestre ? Nu este o coincidență că egiptenii și romanii au folosit-o ulterior pentru fabricarea și colorarea sticlei.
Astăzi este utilizat în producția de oțel; pe de altă parte, oxidul este un pigment natural brun și abia la începutul secolului XX a fost descoperită importanța sa organică.
Mangan: pentru ce este vorba și pentru ce se folosește
Fiind un oligoelement esențial, manganul poate fi luat prin alimente.
Rolul său în organism este foarte important, deoarece este capabil să activeze diverse enzime responsabile de metabolismul digestiv .
Este necesar pentru o bună dezvoltare a oaselor și pentru eficiență musculară și imunitară , este esențial și pentru bunăstarea creierului și pentru formarea sângelui.
Se pare că, în doze adecvate, este de asemenea capabil să prevină tulburările de prostată și să sprijine activitatea sexuală. Dar este și un antioxidant, deoarece este capabil să protejeze și să regenereze celulele pielii.
Deficiență de mangan
Este puțin probabil ca veganii și vegetarienii să sufere de o lipsă de mangan, deoarece acest oligoelement este practic absent în alimentele de origine animală. Este important ca diabeticii, în special, să păstreze dozele sub control, deoarece orice lipsă poate duce la un exces de zahăr în sânge.
Oxidul de mangan este un pigment naturalEste bine să ne amintim că dozele recomandate variază între 2 și 4 mg de mangan pe zi pentru adulți, dar există cei care susțin că ar trebui să fie în jur de 20 mg . Pentru copii, aportul zilnic variază de la 1,5 mg (1-3 ani) la 2,5 mg (7-10 ani).
În plus, există factori care pot afecta absorbția metalului, cum ar fi transpirația excesivă și utilizarea de antiacide sau contraceptive orale . Dacă lipsește, manganul poate provoca disfuncții sexuale, metabolice și articulare. Dar și crampe, greață, insomnie , amețeli și erupții cutanate.
De ce nu citești tot despre celelalte minerale?
- Magneziu
- Fosfor
- Cupru
- Siliciu
- Zinc
Excesul de mangan
În mod similar, otrăvirea cu mangan este aproape imposibilă. S-a constatat însă că persoanele expuse la extracția mineralului pot suferi de halucinații, iritabilitate și comportament violent . Adesea, aceste simptome indică tulburări neurologice grave, cum ar fi boala Parkinson sau Wilson.
Manganul se găsește mai ales în aromele și legumele cu frunze verziMangan: în ce alimente se găsește?
În concluzie, manganul se găsește în alimente precum:
- Cereale (în special grâu integral)
- Varza de grau
- Fructe uscate
- Legume cu frunze verzi ( sfeclă , varză , broccoli , salată verde)
- Ceaiul de frunze
- Arome ( busuioc , frunze de dafin , pătrunjel , cimbru , mentă , tarhon)
- fructe de padure goji
- Condimente ( cardamom , șofran , scorțișoară , curry , ghimbir măcinat, cuișoare, piper )
- rambutan
Vă sugerăm să citiți și:
- Alimente bogate în fier
- Alimente bogate în potasiu
- Alimente bogate în seleniu
- Alimente bogate în fosfor
- Alimente bogate în cupru
- Alimente bogate în zinc