Descoperă toate diferențele dintre nectarul de fructe și suc , pentru a face o alegere în cunoștință de cauză și pentru a cumpăra produsul care se potrivește cel mai bine nevoilor tale
Nectar de fructe este o bautura pe care imaginația populară este chintesenta fructelor și darurile care ne face natura și într -o anumită măsură , acest lucru este adevărat.
Această băutură este, de fapt, făcută începând chiar din inima fructului, dar se adaugă și îndulcitori naturali sau sintetici care pot reprezenta o limită, mai ales, pentru cei care suferă de diabet sau de zahăr din sânge.
Descoperă, atunci, diferențele dintre nectar și suc de fructe, pentru a face o alegere motivată și pentru a cumpăra produsul care se potrivește cel mai bine gusturilor și nevoilor tale alimentare.
Ce este nectarul fructelor
Nectar de fructe este un produs care are suc de fructe sau piure de ca ingredient de bază la care apa, zahăr sau îndulcitori și , eventual , antioxidant sau acidifiante sunt adăugați aditivi .
Pe de altă parte, în nectarele cu fructe, nu există alți aditivi alimentari precum conservanți, coloranți sau arome.
Nectar de fructe normativ
Crearea și definirea nectarului de fructe sunt reglementate de Directiva europeană 2012/12 UE din 19 aprilie 2012, care reprezintă o evoluție a directivei CE 2001/112 din 20 decembrie 2001.
Această legislație stabilește cantitatea minimă sau maximă de ingrediente care trebuie să conțină un nectar de fructe pentru a fi definită ca atare.
Rezultă că un produs poate fi clasificat drept nectar dacă conține:
- o cantitate minimă de fructe între 25% sau 50%
- o cantitate maximă de zahăr egală cu 20% din greutatea totală a produsului
În general, majoritatea nectarelor de fructe fabricate în Italia conțin un procent de zaharuri care este între 8% și 10% din produs.
Nectar sau suc de fructe: toate diferențele
Adesea, când ajungi la departamentul de băuturi din supermarketuri pentru a cumpăra niște sucuri de fructe, trebuie să alegi între produse cu nume diferite dictate de legi stricte și nu doar de nevoile de marketing.
De fapt, formularea nectar sau suc de fructe nu derivă din alegerea de comunicare a producătorului de suc, ci este obligată prin lege să diferențieze două produse care, deși similare, pot prezenta diferențe considerabile.
Descoperiți apoi toate diferențele dintre nectarul și sucul de fructe :
- ingredientul principal al sucului este fructul , din această caracteristică derivă indicația de fruct 100% care se găsește adesea pe eticheta multor produse. În nectar, ingredientul principal poate fi piureul de fructe sau suc în sine. Rezultă că procentul minim de fructe conținut într-un nectar este mult mai mic decât cel prezent într-un suc.
- De obicei, sucul nu conține zaharuri adăugate în comparație cu cele deja prezente în mod natural în fructe. Dacă este necesar să le adăugați, acest lucru trebuie să fie clar menționat pe eticheta produsului. Nectar de fructe , pe de altă parte, include zahărul printre ingredientele sale . De obicei, nectarul conține un procent mai mare de zahăr decât suc.
O rețetă de nectar de fructe
Pregătirea acestei băuturi acasă este foarte simplă și oricine o poate încerca cu rezultate excelente.
Fabricarea casnică a acestui produs, precum și oferirea multor satisfacții, poate fi o modalitate excelentă de a obține un nectar care are procentul dorit de zahăr.
Indiferent de daunele pe care le poate provoca oricui o dietă prea bogată în zahăr, preferința pentru o dietă hipoglicemiantă devine o necesitate pentru cei care suferă de diabet sau au tendința de creștere a glicemiei.
ingrediente:
Pentru a face nectarele, trebuie folosite fructe cu un conținut ridicat de pastă, cum ar fi piersici , pere și caise .
Apoi alegeți fructele pe care le preferați și începeți să vă pregătiți nectarul.
- 1,3 kg de fructe
- 1 litru de apă
- 250 g zahăr
- un pahar mic de suc de lamaie
Mod de preparare:
Curățați fructele, tăiați-le în bucăți și așezați-le într-o tigaie umplută cu un litru de apă, adăugând cantitatea de zaharoză sau zahăr obișnuit pe care o doriți.
Între timp, stoarceți sucul de lămâie și turnați-l în tigaie de îndată ce fierbe fructele. După aproximativ 3 minute, opriți focul și amestecați totul până obțineți niște suc.
Înainte de a turna sucul obținut într-o sticlă de sticlă ambalată sub vid, filtrați-l cu o strecurătoare pentru a fi sigur că ați eliminat orice reziduu de fructe.
Apoi, depozitați sticla cu susul în jos într-un loc răcoros și uscat până când consumați deliciosul dvs. nectar pe bază de fructe.
Nectar de fructe pentru bebeluși
Este de preferat să evitați introducerea acestui tip de băutură la copiii cu vârsta de până la 12 luni și chiar mai târziu este mai bine să preferați sucurile de fructe fără adăugarea de zaharuri.
Limitarea cantității de zaharuri consumate zilnic de la o vârstă fragedă este importantă pentru a preveni dezvoltarea diferitelor boli, inclusiv diabetul și obezitatea.
Alte băuturi de știut:
- Suc de morcovi : toate beneficiile
- 6 rețete centrifugate pentru fiecare nevoie : ne umplem de sănătate
- Sucul de aloe vera : proprietăți, utilizări și contraindicații
- Smoothie împotriva acneei și a altor impurități ale pielii feței
- Suc de ghimbir : proprietăți și utilizări
- Smoothie pentru a slăbi și purifica corpul : 3 rețete de încercat
- Suc de afine : proprietăți și contraindicații ale acestei băuturi
- Rețetă de smoothie cu avocado și piersică
- Suc de roșii pentru a curăța pielea și a potoli setea
- Smoothie de piersici, lămâie, căpșuni și caise
- Suc de ghimbir : proprietăți și utilizări ale acestei băuturi naturale
- Smoothies și smoothie-uri din fructe de vară : rețetele noastre
- Suc de rodie : un antioxidant natural care este bun pentru toată lumea
- 3 rețete pentru 3 piureuri de fructe de iarnă
- Sucuri de fructe de iarnă : 3 rețete de făcut acasă