Infructescența este termenul botanic folosit pentru a indica setul de fructe adunate într-o singură unitate și derivate din ovarele unei singure inflorescențe .
Pentru a înțelege mai bine diferența dintre un fruct și o infructescență, gândiți-vă doar la un cireș și un dud . Fără îndoială, între aceste două fructe, diferența care atrage imediat privirea este structura în care sunt compuse. Primul este un fruct simplu și simplu, al doilea este setul de mai multe fructe de padure comestibile aranjate după un model precis.
Uneori, însă, infructescențele pot seamănă și cu fructele simple , cum ar fi ananasul . Este de fapt o infructescență compusă din fructe de pădure intercalate cu bractee și țesuturi care amintesc structura recipientului original din care au fost formate.
Dar să vedem în mod specific în ce constă infructescența la plantele fructifere , la ce se folosește și care sunt principalele tipuri de infructescență observabile în natură.
Infructescență: semnificație și sinonime
După cum am văzut, acest termen din botanică indică complexul de fructe derivate din florile unei inflorescențe . În aranjamentul, forma și aspectul lor, infructescențele simulează foarte des apariția unui singur fruct, cum ar fi murele de dud și smochine . Sinonimele acestei definiții sunt cuvintele „adunătură”, „tulpină” sau „fruct fals” sau „fruct multiplu”.
Fructe agregate
O distincție importantă este aceea dintre infructescență și fructe agregate sau compuse. Acesta din urmă este rezultatul unirii multor fructe mici , deci a pistilelor așezate pe același recipient care rămân unite în fructe. Un exemplu izbitor îl reprezintă drupele , cum ar fi căpșunile , zmeura și murul .
Toate aceste fructe sunt compuse din drupe mici din a căror uniune percepem un singur fruct agregat. Infructescența, pe de altă parte, derivă din unirea pistilelor aparținând diferitelor flori care formează o inflorescență , din a cărei evoluție se formează fructele.
Tipuri de infructescență
Infructescențele pot fi în principal de 2 tipuri care reprezintă tipul de inflorescență din care s-au format:
- spice : spice de grâu
- syconium : syconia smochinului
La rândul lor, fructele pot veni sub forma:
- sorosio : setul de drupe false (mure de dud );
- syconium : dezvoltat într-un recipient semicarnos și concav care are în interior multe flori feminine.
Infructescența cluster: struguri
Este produsul din așa-numitul racem , un inflorescență format de o alungită axă principală la vârful care pedunculați florile sunt formate în conformitate cu un model la intervale regulate. Poate fi considerată cea mai veche inflorescență , cea primordială din care derivă toate celelalte. La plantele fructifere, exemplul clasic de infructescență de cluster este reprezentat de struguri , formați din multe fructe de pădure (fructe de padure) dispuse de-a lungul tulpinii .
Ciorchinul este compus, de fapt, din tulpina sau tulpina din care provin multe fructe de pădure, pe care le numim în mod necorespunzător „boabe”. În realitate, acestea sunt boabe mici de culoare deschisă ( struguri albi ) sau întunecate (roz, violet, albăstrui) în cazul strugurilor negri . Din pedicelurile tulpinii se vor dezvolta florile mici și ulterior fructele .
Infructescență cu bile: păpădie
Infructescențele pot fi, de asemenea, unite într- o formă sferică și conțin semințe sau fructe care se desprind mai mult sau mai puțin ușor de recipient.
Gândiți-vă la ceea ce se numește în mod obișnuit „cap”, sau păpădia (Taraxacum officinale). Odată ce fructele plantei ( achene ) ajung la maturitate, firele de pappi încep să se dezvolte într-o direcție circulară. La cea mai mică rafală de vânt, acestea se desprind de receptacul de infructescență și se dispersează în aer.
Ușor de recunoscut prin florile sale galbene , capul de duș este mult iubit de copii și poartă cu sine un simbolism profund . Numele de păpădie derivă exact din bila pufoasă care conține achene.
Infructescența ananasului
Ananas este un exemplu curios de infructescence syncarpous . La prima vedere poate părea un fruct simplu, dar în realitate structura sa este mai mult ca un con de pin . La extremitatea superioară găsim un smoc de frunze piele, numit coroana, din care se dezvoltă infructescența cărnoasă și alungită.
Se formează prin unirea mai multor fructe de pădure unite împreună de alte părți botanice ale plantei, în primul rând bracteele , care în timpul maturării devin și cărnoase și tind să iasă la suprafața fructului cu capetele.
Inflorescență de planta de ananas se dezvoltă , de asemenea , la partea de sus a tijei și , în general , apare în perioada de vară. Din floare apare atunci infructescența învinsă, așa cum am menționat, de un smoc de frunze verde închis și înfășurat într-o piele spinoasă . „Spinii” sunt, de fapt, capetele vizibile ale bracteelor .
Soiurile „Victoria” și „Queen” produc cele mai dulci și mai parfumate fructe, dar „Smooth Cayenne” este cel mai des întâlnit pe rafturile supermarketurilor, totuși, caracterizat printr-un fruct mai fibros și acidulat.
Infructescența mămăligii
De asemenea, în acest caz, ceea ce numim „fruct” este de fapt o infructescență cu soroză sau ansamblul multor drupe . BlackBerry dud , de fapt, este rezultatul unirii multor mici fructe sferice , dispuse pe o tulpina. Fiecare drupa este produsă din pistilii unei singure flori.
Produsul acestei infructescențe este un fruct moale și suculent, cu o culoare roșu-negru, având tendința de a fi strălucitor și cu un gust dulce și acru, care atinge maturitatea deplină în lunile de vară până la sfârșitul lunii septembrie. Dud este o planta Hardy și dur și frunzele sale sunt hrana preferată a larvelor de viermi de mătase .
Infructescența fig
Fig este , probabil , cel mai emblematic exemplu infructescence syconium . Ceea ce mâncăm, în realitate, nu este rodul plantei, ci floarea ei sau mai degrabă inflorescența sa . Dar să facem un pas înapoi și să încercăm să înțelegem de unde vine acest bizar.
În natură, există plante de smochin mascul și feminin . Primul (caprifico) produce polen și dă viață fructelor necomestibile. Planta feminină, pe de altă parte, produce smochinul real sau mai bine zis semințele conținute în fructul comestibil .
Adevăratele fructe ale plantei sunt tocmai semințele mici (achene) conținute în syconium care găzduiește micile flori unisexuale . În timpul maturării, pulpa sa devine dulce și cărnoasă și, prin urmare, devine o infructescență în formă alungită de culoare variabilă.