Bogate în vitaminele A și B, nuci de macadamie pot ajuta la combaterea radicalilor liberi, cu diverse beneficii pentru sănătate și încetinind îmbătrânirea celulară: hai să descoperim aceste și alte proprietăți ale acestui ingredient interesant, pe care nu toată lumea le știe.
Nucile de Macadamia, un aliment tradițional pentru australienii autohtoni, sunt semințele de ulei din macadamia integrifolia, un copac descoperit de John McAdam în 1858, de la care și-a luat numele. Arborele poate crește până la 15 metri înălțime și are flori foarte frumoase.
L ' ulei de macadamia , derivate din nuci sale, este utilizat pe scară largă în bucătărie și în produsele cosmetice, în special în produsele de protecție solară , datorită rezistenței sale la oxidare (durează până la 2 ani).
S-ar putea să vă intereseze și alte semințe uleioase:
- proprietățile și utilizările migdalelor
- alune , beneficii, utilizări și rețete
- nuci , proprietăți cosmetice și rețete
- proprietăți și utilizări de nucșoară
- arahide : proprietăți și utilizări
- caju , care sunt virtuțile și utilizările lor
Nuci Macadamia: proprietăți
Au un conținut ridicat de acizi grași monoinsaturați (peste 70%) care îi fac să creadă un adevărat elixir al vieții datorită efectelor benefice pe care le pot aduce organismului.
Aceste nuci sunt foarte hrănitoare și au o concentrație mare de săruri minerale (în special magneziu , calciu, seleniu și fosfor) și vitamine (în special A, B1 și B2); de asemenea, conțin flavonoide și cantități mari de acid palmoteic, capabile să exercite efecte benefice asupra metabolismului. De asemenea, sunt o sursă decentă de omega 3 .
Aceste nuci sunt , de asemenea , un aliat împotriva radicalilor liberi și a colesterolului „rau“: acesta este motivul pentru care preveni riscul de accident vascular cerebral, infarct miocardic, inflamație și boli care afectează sistemul imunitar.
Deoarece nu conțin gluten , nucile de macadamia fac parte din acel grup de ingrediente potrivite pentru preparatele fără gluten.
În sfârșit, acestea promovează și sănătatea ficatului și mușchilor, precum și reglează activitatea intestinală.
Rețete și utilizări de nuci de Macadamia
Gustul deosebit de dulce și delicat al acestor semințe uleioase le face ideale pentru prepararea garniturilor sau ca ingrediente pentru prepararea deserturilor, înghețatelor, prăjiturilor și nougatelor .
Aveți grijă pentru că sunt foarte calorice, de fapt 100 de grame de nuci dau 718 kCal. În cele din urmă, sunt fără gluten, de aceea sunt potrivite și pentru celiaci.
Nuci de Macadamia: contraindicații
Am vorbit deja despre conținutul ridicat de calorii al nucilor de Macadamia - acum să vedem alte potențiale contraindicații pentru noi și animalele noastre de companie.
Un prim lucru important care trebuie amintit este următorul: este absolut contraindicat să lăsați pisicile și câinii să le guste , pe care pot exercita un efect toxic.
Alergia la aceste nuci este rară, dar nu poate fi exclusă de la început. Un mic gust ne poate determina să excludem această posibilitate.
În plus, având în vedere concentrația ridicată de grăsimi, este recomandabil să păstrați nucile în frigider.
Iată câteva propuneri de produse care pot fi achiziționate online:
Alte seminte de ulei de descoperit
Ați putea fi, de asemenea, interesat de alte semințe de ulei, iată recenziile noastre:
- Ghid de migdale : proprietăți și utilizări
- Totul despre alune , beneficii, utilizări și rețete
- Nuci speciale , proprietăți cosmetice, beneficii și rețete
- Totul despre alune , proprietăți și utilizări
- Care sunt virtutile si intrebuintarile de caju ?
- Ingredientele gătitului natural: semințele de dovleac și de dovleac
- Semințele de cânepă : să le cunoaștem mai bine cu acest ghid
- Semințe de susan , tot ce trebuie să știți
- Ghidul semințelor de chia , semințele tăriei
- Semințele de in , un adevărat superaliment
- Semințe de salată , proprietăți și utilizări
- Semințe de fenicul, beneficii, utilizări și rețete
- Totul despre semințele de floarea soarelui
- Semințe de mac : să aflăm cele mai bune cu acest ghid