Când este mai bine să mănânci fructe după masă sau ca gustare în timpul zilei? Unele opinii ale experților ne ajută să ne orientăm în cea mai bună alegere.
Am fost întotdeauna învățați că concluzia demnă a unei mese este reprezentată de fructe , probabil urmată de cafea. Dar este un obicei bun? Este într-adevăr cel mai bun mod de a încheia o masă și de a lua vitaminele prețioase conținute în fructe?
Fructe la sfârșitul unei mese: un mit depanat?
Acum, însă, unii cercetători și nutriționiști par să risipească acest mit și îl recomandă doar ca gustare , departe de felurile principale.
Unul dintre motive este să se regăsească în ficat, adevăratul protagonist al energiei și metabolismului biochimic al corpului nostru. Când avem o masă pe bază de carbohidrați, cum ar fi pâinea, pastele, pizza sau alte produse coapte, corpul nostru înregistrează un vârf de zahăr din sânge: glucoza și insulina sunt transformate în principal în energie pentru mușchi, dar, atunci când sunt în exces, ajunge în ficat . Aici formează depozitul personal al zaharurilor numite glicogen.
Descoperă și:
- 3 sucuri de fructe de iarnă
- Pentru sucuri este mai bine să se amestece sau să se centrifugheze?
Când acesta din urmă atinge și nivelul de saturație, aici vor hrăni depozitele adipoase ale corpului nostru. Practic, ficatul nostru va produce grăsime. Prin urmare, dacă adăugați fructe la un prânz bogat în carbohidrați, acesta va fi transformat direct în grăsimi, deoarece ficatul nostru va fi deja supraîncărcat cu glicogen și grăsimi prezente în masă tocmai ingerate.
Un alt motiv pentru care este considerat un obicei prost să consumi fructe la sfârșitul unei mese se explică prin faptul că ar fi gata să fie digerat imediat , dar este păstrat în stomac prin prezența mesei anterioare: acest lucru ar provoca fermentarea și încetinește digestia. .
Cu toate acestea, există și alte teze care susțin că fructele ar trebui consumate „mai presus de toate” la sfârșitul mesei și avantajele ar fi multe.
SPECIAL: Cele calorii de fructe , ghid complet pentru diferitele tipuri de fructe
Fructe la sfârșitul mesei: de ce da
Motivele care susțin această teză pot fi rezumate după cum urmează:
- În primul rând, datorită aportului natural de vitamina C , ar îmbunătăți absorbția fierului prezent în alte plante.
- În al doilea rând, ne-ar permite să curățăm gura de orice resturi alimentare.
- În cele din urmă, poate fi un substitut excelent pentru desert și ne poate ajuta să ne simțim mai repede plini.
Fructe la sfârșitul unei mese sau ca gustare? Poate reprezenta un curs real: de exemplu, este o alternativă excelentă la deserturile bogate în zahăr și culori artificiale.
În cele din urmă: un criteriu care este întotdeauna valabil
Pe scurt, pentru a recolta: fructele sunt excelente pe stomacul gol și la sfârșitul mesei, când cursurile au un conținut glicemic scăzut; în schimb, este mai nociv decât benefic atunci când tocmai am mâncat o masă mare bogată în carbohidrați și zaharuri.
Gândește-te la asta, data viitoare când vrei să închei un prânz cu fructe!
Orice altă informație? Iată câteva articole recomandate:
- Vitamine pentru memorie : aici sunt cele mai utile
- Vitamina K2 , unde se găsește și pentru ce se folosește
- Suplimente alimentare : când să le folosești și cum?
- Vitamina C (acid ascorbic): intervine în sinteza hormonilor, aminoacizi și colagen. Cunoscut antioxidant, activează sistemul imunitar ca răspuns la alergii. De asemenea, promovează absorbția fierului .
- Vitamina B1 (tiamina) : intervine în metabolismul glucidelor și favorizează transmiterea stimulilor nervoși.
- Fructe de vară : toate beneficiile fructelor în sezonul cald
- Deficitul de vitamina D : simptome și remedii naturale
- Vitamina K din alimente : care dintre ele conțin mai multe
- Deficitul de vitamina C : simptome și remedii naturale
- Vitamina b29 : alimente care sunt mai bogate în ea