Mâncarea alimentelor sănătoase nu este un sacrificiu, ci cel mai concret mod de a-ți ajuta corpul să trăiască sănătos . Urmarea unei diete sănătoase nu ar trebui să fie o penitență, ci un mod de a te apropia de viață și de a te iubi: beneficiile unei diete sănătoase sunt enorme atât pentru corp, cât și pentru minte.
Consumul de alimente sănătoase este un mod de viață
Mâncarea alimentelor sănătoase este un obicei care poate oferi multe beneficii în ceea ce privește frumusețea și sănătatea și, de asemenea, sănătatea mentală: mens sana in corpore sano, au spus deja Anticii Romani! Prin „alimentație sănătoasă” ne referim pe scurt obiceiul de a mânca într-un mod echilibrat, curat și sănătos.
Este unul dintre primii pași pentru un stil de viață corect, care trebuie să înceapă de la minte. Pentru inceput:
- Învață să apreciezi mâncarea naturală și simplă , în detrimentul mâncărurilor excesiv de elaborate și grase, fructelor proaspete, făinii organice
- Începeți să cercetați tot ce este integral : orez, toiag, pâine și cereale integrale
- Adoptați o atitudine sănătoasă față de mâncare și mâncați numai pentru a-și susține și nu din plictiseală, compensații sau stres.
- Practicarea activității fizice care este complementară unei diete sănătoase și ajută la menținerea corpului și a minții în formă.
Echilibru nutrițional și alimente sănătoase
Ce este echilibrul nutrițional? Este un parametru care evaluează cantitățile și proporțiile valorilor nutritive care trebuie luate în dietă: numai consumând sănătos este posibilă menținerea echilibrului nutrițional.
Corpul este o mașină perfectă și pentru a-l menține astfel trebuie să ia o anumită cantitate de valori nutritive care determină așa-numita nevoie reală, calculată pe baza vârstei, sexului, tipului de musculatură și tipului de viață care are loc. , dar și predispozițiile metabolice, orice patologii ereditare ...
Componente nutriționale de luat
Enumerăm nutrienții și componentele nutritive ale unui individ mediu, cu activitate fizică medie zilnică și sănătoase.
- Apa : pe lângă cea conținută în alimente, trebuie să se ia în medie încă 2 litri
- Lipide : colesterolul face parte din lipide și trebuie să luați maximum 300 / m2 pe zi
- Carbohidrați : funcția carbohidraților este de a furniza energie organismului, ei au, de asemenea, un rol foarte important pentru funcționalitatea și structura celulelor, țesuturilor și organelor.
- Proteine : importante pentru metabolism mai ales trebuie luate în perioada de creștere. Ca adulți, organismul necesită doar ceea ce este necesar pentru a compensa pierderile.
- Vitamine . Sunt multe și variate: acid folic, vitamina AB-B1-CD. Toate servesc corpul nostru și pentru a le introduce toată dieta trebuie să fie variată.
- Săruri minerale . Deficiența de iod, fier și calciu este foarte frecventă, în timp ce sodiul este adesea luat în exces, dacă ne gândim că acesta este deja prezent în alimente într-o cantitate suficientă pentru organismul nostru.
- Fibră dietetică : este esențială pentru sănătatea intestinului și pentru a modula absorbția nutrițională, deoarece administrarea de fibre dă un sentiment de sațietate. Este nevoie de aproximativ 30g de fibre pe zi.
- Antioxidantii servesc la combaterea stresului oxidativ și la reducerea riscului de boli metabolice
Cum să alegi mâncarea sănătoasă
În centrul unei vieți sănătoase se află o dietă sănătoasă: consumul de alimente sănătoase promovează atât performanța, cât și bunăstarea generală și permite organismului să evite multe boli.
Nevoile dietetice diferă de la o persoană la alta: depind de vârstă, de cât de mult se practică sportul, de starea de sănătate ... deci este dificil să recomandăm alimente sănătoase pentru toate categoriile. Dar acestea sunt bazele sigure de la care să începi să urmezi o dietă sănătoasă.
Obțineți carbohidrații potriviți
Carbohidrații pot fi simpli ca zahărul și făina albă sau complexe precum făinele și boabele integrale.
- Carbohidrații simpli sunt asimilați rapid și, prin urmare, trebuie consumați cu moderație.
- Carbohidrații complecși, cum ar fi făina integrală, legume, ovăz și boabe neprocesate, cum ar fi orezul brun, sunt digerate mai lent. Aceste alimente sunt de obicei mai bogate în vitamine și alți nutrienți utili organismului și conțin mai multe fibre (care ajută sistemul digestiv să funcționeze bine).
Luați legume cu frunze
Ca varza, salata, frunzele de muștar și cojita elvețiană. Sunt pline de nutrienți care te umplu repede.
Mănâncă proteine slabe
Proteina ajută la dezvoltarea mușchilor și oferă energie pe tot parcursul zilei: între 10 și 35% din caloriile zilnice sunt consumate prin proteine. Printre proteinele slabe se numără alimentele sănătoase precum:
- pește slab
- carne de pasăre și carne albă,
- fructe uscate, cum ar fi caju.
Alegeți grăsimile bune
Există grăsimi bune și grăsimi rele. Pentru buna funcționare a corpului, trebuie luate grăsimi, în special:
- grăsimi mononesaturate și acizi grași omega-3 care ajută la scăderea nivelului de colesterol rău din organism, crescând cel bun și reducând riscul bolilor de inimă. Le găsim în ulei de măsline, nuci, ulei de pește, câteva uleiuri de semințe.
Care sunt alimentele sănătoase cu proprietăți excelente
Există alimente cu adevărat speciale pentru sănătatea noastră: au potențialul de a lupta împotriva bolilor de inimă, de a evita cancerul, de a reduce nivelul colesterolului și chiar de a vă îmbunătăți starea de spirit.
Ce sunt aceste alimente foarte sănătoase?
- Algele : nu tuturor le place, dar algele sunt bogate în vitamine, minerale și aminoacizi, precum și benefic pentru flora intestinală.
- Afinele: îmbunătățiți sănătatea creierului. Dacă nu sunt disponibile în zona dvs., încercați diferite fructe de padure, cum ar fi zmeura proaspătă.
- Redberry. Această boabe roșii conține quercetină, un anticarcinogen natural. Este săracă în zahăr și este o sursă bună de vitamina C, esențială pentru sănătatea oaselor și prevenirea scorbutului.
- Somon : bogat în acizi grași omega-3, un tip de grăsime sănătoasă. Grăsimile omega-3 sunt benefice pentru tensiunea arterială, funcția creierului și sănătatea inimii.
Ce alimente să nu mănânci
- Băuturi gazoase , sucuri dietetice, sucuri de fructe ambalate și orice conține îndulcitori artificiali.
- Fast food . Este dăunător sănătății, deoarece adesea tinde să fie conservat, prăjit și excesiv de sărat. Cea mai mare parte a grăsimii din aceste alimente este grăsime hidrogenată, care este foarte proastă.
- Sarea . Sarea este utilă pentru corpul uman: dar mâncarea pe care o ingerăm conține deja cantitatea necesară. Deci obiceiul săratului alimentelor este nesănătoasă: cantități excesive de sare pot provoca hipertensiune arterială, osteoporoză și acid la stomac. Prin urmare, este recomandabil să moderați utilizarea sării cu moderație și să alegeți alimentele care au cuvintele cu conținut scăzut de sodiu.
- Grăsimi saturate și hidrogenate . Grăsimile hidrogenate sunt un tip de grăsimi nesaturate frecvent întâlnite în alimentele procesate, al căror consum poate crește riscul de boli de inimă. Alegeți alimentele în care nu apare hidrogenat în lista de ingrediente.
Vinul este un aliment sănătos?
A bea un pahar de vin roșu (sau bere) în timpul meselor nu este rău pentru adulți, dimpotrivă, are numeroase efecte benefice asupra sănătății: crește funcțiile de memorie, reduce infecțiile bacteriene și crește nivelul de estrogen.
Cu toate acestea, dacă cantitățile cresc și depășesc 2 pahare pe zi, acestea devin dăunătoare pentru sănătate. Vinul roșu conține un polifenol numit resveratrol despre care se crede că are proprietăți benefice asupra inimii.
Funcționează prin îmbunătățirea funcției vaselor de sânge din inimă și ajută la reducerea cantității de colesterol rău.
Deci, sunt clare toate avantajele unei diete sănătoase?