Iată rețeta Pasta e Bagioli alla Bolognese care mi-a fost transmisă de familia mea, o rețetă ideală și pentru vegetarieni și vegani. Mea bunica a făcut puțin o dată pe săptămână la și pentru mine a fost întotdeauna o bucurie.
Reteta originala de Paste si Fasole Bolognese
Pastele și fasolea Bolognese este, de asemenea, o rețetă care este foarte apreciată de copiii mei, prin urmare excelentă pentru a-i face pe cei mici să aprecieze leguminoasele.
5 din 1 votDESCOPERIȚI DE asemenea : Omleta de pastă rămasă
Vreau să descoperiți rețeta de paste și fasole din Bologna, care este versiunea dezvoltată de familia mea, care, evident, este din Bologna . Ca toate felurile de mâncare Emilian, este foarte substanțial și poate fi folosit cu ușurință ca un singur fel de mâncare , ideal în toamnă și iarnă. Așadar, dacă aveți puțin timp cu familia, îl puteți oferi pentru cină sau prânz și veți fi bine. Pregătire 10 minute Gătire 20 minute Timp total 30 minute Porții 4 Persoane Calorii 355kcal
ingrediente
- 2 conserve de boabe de borlotti
- 160 de grame de ditaloni sau ditalini în dungi (40 de grame de persoană)
- 650 de grame de piure de roșii, echivalent cu o sticlă întreagă de sos de roșii
- 1 cui de usturoi
- câteva frunze de pătrunjel opțional
Instrucțiuni
- Într-o cratiță, prăjiți cățelul de usturoi în 2 linguri de ulei de măsline timp de câteva minute la foc mediu .
- Apoi se adaugă boabele borlotti scurse de lichidul lor vegetal și se amestecă la gust.
- După 5 minute se adaugă piureul de roșii și 3 decilitri de apă și cei 2 cuburi.
- Gătiti timp de aproximativ douăzeci de minute la foc mare cu un capac, amestecând și verificând din când în când nivelul lichidului (adăugați apă dacă se usucă prea mult).
- Treceți totul într-o moară de legume, veți obține un piure destul de gros pe care îl puteți păstra la frigider câteva zile.
Sfaturi pentru a-l servi la maxim
Pentru cei care au puțin timp, acesta poate fi păstrat la frigider timp de două și trei zile, apoi trebuie doar să adăugați piureul cu apă și să gătiți pastele, dar acum este timpul să explicați rețeta, începând cu ingredientele.
Când doriți să o utilizați, diluați-o cu apă pentru a obține un „ bulion ” nu prea lichid, semi-cremos (consistența depinde de gusturi). Apoi se aduce la fierbere și se adaugă pastele, cu o presărat de pătrunjel tocat.
Vă recomand, trebuie să serviți pastele și fasolea fierbinte cu o picătură de ulei brut și un vârf de piper .
Supergustosa, o reteta pe care copiii de 2 ani si peste le place nebun asa cum ma anticipasem !!
Mai multe rețete cu fasole și perspective
Dacă îți plac în mod deosebit aceste leguminoase, nu poți rata aceste rețete.
- Supa de boabe Cannellini și varză neagră : rețetă și ingrediente
- Pizza mexicană cu fasole
- Cum să gătești leguminoase pentru copii
- The cannellini fasole : proprietățile și utilizările în bucătărie acestui ingredient versatil
- Taco-uri vegetariene cu fasole neagră