Beta-caroten : ce este și unde să găsești acest pigment, care este excelent pentru combaterea radicalilor liberi. Să vedem mai bine în ce alimente îl găsim și care este cea mai potrivită metodă de a lua cantitățile optime.
Beta-carotenul este un precursor al vitaminei A , un pigment de culoare portocalie , care se gaseste in multe fructe si legume.
Adesea auzim despre asta referitor la bronzare , dar funcțiile sale în interiorul corpului sunt multe. Numele său derivă din „morcovul”, pentru că în rădăcinile sale a fost găsit pentru prima dată de chimistul Wackenroder.
Beta-caroten: ce este
Beta-carotenul este un carotenoid ca licopenul . Deci, este solubil în grăsimi , ca toate substanțele din această familie, și oferă culoarea portocalie clasică alimentelor în care se găsește.
Este transformată într-o vitamină în intestin și apoi se acumulează în ficat , unde este utilizată ca sursă de rezervă.
Unde se găsește beta-carotenul?
Conținut în cantități mari în morcovi , acest pigment este prezent și în dovleac , ardei galbeni și cartofi dulci.
Fiind un colorant natural, se găsește prin urmare în toate acele alimente cu pulpă galben-portocalie , prin urmare și în mango , pepeni , piersici și caise .
Ceea ce nu se știe încă este faptul că beta-carotenul se găsește și în alimente mult mai puțin cunoscute și mai puțin suspecte, cum ar fi algele și ciupercile.
Și din nou îl găsim în ulei, legume cu frunze verzi, precum spanac , pătrunjel și rachetă, dar și în plante precum păpădia și multe cereale . Mâncarea care conține absolut mai mult este uleiul de ficat de cod .
Funcțiile beta-carotenului
După cum s-a prevăzut, beta-carotenul îndeplinește mai multe funcții importante. Studiile au aratat , de asemenea , că potențialul său este mai mare dacă este consumată în asociere cu zinc , vitamina C și vitamina E .
- Este un antioxidant puternic , deci combate radicalii liberi , cei care provoacă îmbătrânirea celulelor și boli degenerative.
- Dacă este transformat în acid retinoic, este de asemenea capabil să protejeze vederea , reproducerea și se numără printre cei responsabili de dezvoltarea osoasă corespunzătoare .
- Acesta intareste sistemul imunitar si protejeaza impotriva bolilor, datorită capacității sale de a crește limfocite în sânge.
- Poate reduce riscul de arsuri solare prin îmbunătățirea fotosensibilității pielii.
- Efectele pozitive ale beta-carotenului asupra cancerului de sân , carcinomului și bolilor cardiovasculare nu au fost încă confirmate , dar se vorbește foarte mult despre aceasta și cercetările sunt în desfășurare.
- Se consideră, de asemenea, prevenirea bronșitei , reducerea riscului de deceselor de sarcină și îmbunătățirea performanței musculare la vârstnici.
Unele alimente care sunt deosebit de bogate în beta-caroten, începând cu morcovul în sine.
Beta-caroten și bronzare
Beta-carotenul este întotdeauna asociat cu bronz de vara . De fapt, s-a văzut că reușește să garanteze o culoare uniformă și aurie , dar acest lucru apare indiferent de expunerea la soare.
Prin urmare, trebuie remarcat faptul că acțiunea sa nu implică melanina în niciun fel . Aceasta înseamnă că, deși pielea capătă o culoare diferită, nu poate fi definită în mod corespunzător ca bronzată.
O găsim adesea ca ingredient în cremele solare , dar mai mult ca un antioxidant decât un stimulent pentru ten. De asemenea, trebuie remarcat faptul că nu protejează împotriva razelor UV.
Pentru un bronz bun, prin urmare, este mai bine să urmați o dietă care să includă sau să crească cantitățile de beta-caroten, cu cel puțin o lună înainte de expunerea la soare.
Atenție însă, beta-carotenul nu acționează ca o protecție solară! Când vă întindeți la soare, protejați-vă întotdeauna pielea cu o cremă cu un factor de protecție adecvat fototipului.
Necesitatea beta-carotenului
Există suplimente de beta-caroten pe piață , dar există informații contradictorii cu privire la utilitatea lor.
Necesarul zilnic variază de la 2 la 4 mg . În special, persoanele în vârstă, cei care consumă alcool, cei care suferă de depresie ar trebui să le aprovizioneze . Rezultate bune pot fi obținute și cu boala Alzheimer, hipertensiunea arterială, epilepsie, dureri de cap continue , arsuri la stomac .
Boala Parkinson, anumite afecțiuni ale pielii și artrita reumatoidă par să beneficieze de utilizarea acestui supliment.
Un consum excesiv poate crea obstacole în procesul de recuperare a vitaminelor din ficat. Totuși, această posibilitate este foarte rară.
O contraindicație evidentă pentru supradozaj este dată de culoarea portocalie luată pe palma mâinii și piciorului. Odată ce angajarea este suspendată, totul revine la normal.
Dimpotrivă, în condiții de deficiență asociate cu prezența scăzută a retinolului , apar probleme de vedere, risc de infecții și probleme ale pielii.
Unele cercetări asupra fumătorilor au scos la lumină un fapt interesant: o supradoză a acestui pigment crește riscul de cancer și sângerare internă.
Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să acorde în sfârșit atenție și să nu depășească consumul.
Pentru bunăstarea ta, citește și:
- Tirozina : descoperim acest aminoacid esențial pentru bunăstare
- Grăsimile hidrogenate : ce sunt și de ce sunt periculoase pentru sănătate
- Clorofila : proprietățile și beneficiile unui colorant natural utile și pentru sănătate
- Vitamine : studiu aprofundat asupra naturii și funcțiilor acestor substanțe
- Vitamina B1
- Niacin : pentru ce este și cum să luați vitamina B3
- Vitamina B6
- Care sunt cele mai bune vitamine pentru memorie
- Vitamina K2
- Ce este Vitamina B12
- Vitamina D
- Totul despre vitamina B
- Vitamina K
- Funcțiile Vitaminei b29