Dieta anti-colesterol
Colesterolul ridicat: un ajutor valid pentru a învinge colesterolul LDL provine din alimente.
Problema hipercolesterolemiei , adică a colesterolului ridicat, este o problemă foarte răspândită în populația italiană și mondială și, din păcate, în creștere.
Ce este colesterolul
Colesterolul este o molecula prezenta in sange, o mare parte din ea a produs de organism și a introdus minim de dieta.
Se găsește în sânge sub formă de colesterol HDL (cunoscut de toți drept colesterolul bun) și colesterolul LDL (colesterolul rău).
Excesul de colesterol din sânge, în special colesterolul LDL, este un factor de risc major pentru bolile cardiovasculare. Creșterea valorilor colesterolului poate afecta atât adulții și vârstnicii, cât și adolescenții și copiii. Problema este adesea de natură alimentară , deși uneori predomină o componentă genetică (sau familiară). Din fericire, colesterolul poate fi redus: corectați și recalibrați-vă dieta.
Ce să faci pentru a reduce colesterolul
În general, celor care suferă de hipercolesterolemie li se recomandă să slăbească dacă sunt supraponderali sau obezi, dar mai ales să reducă nivelul de grăsimi saturate și de colesterol introduse cu alimentele .
Mai precis, acesta din urmă nu trebuie să depășească 250 mg pe zi . Dar să vedem în ce constă dieta anti-colesterol.
În primul rând, trebuie să reduceți (mai bine să excludeți) din dieta dvs. grăsimile hidratate și grăsimile trans , prezente în principal în grăsimile vegetale și în produsele coapte, cum ar fi croissantele, gustările, ustensilele, biscuiti, biscuiți etc.
Ele provin din procesul de hidrogenare , adică cel necesar pentru producerea de margarine . Sunt grăsimi periculoase pentru sănătate, deoarece determină creșterea nivelului total de colesterol și scăderea colesterolului HDL.
Dieta anti-colesterol
Al doilea pas important este adoptarea unei diete echilibrate și a unui stil de viață activ.
Este esențial să mănânci mese obișnuite, cu o distribuție adecvată a nutrienților și a caloriilor între mese.
Pentru micul dejun este recomandat să consumăm aproximativ 15-20% din caloriile zilnice și ar trebui să constea din iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte degresat, fructe proaspete de sezon și biscuiți uscați sau prăjituri fără gem sau miere.
O miezul dimineții, un fruct, un iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi, un pachet întreg de crackers conținut scăzut de sare sau 2-3 felii de pâine integrală.
Pentru prânz, un prim fel (paste integrale, orez, spelă, orz, ovăz etc.) asezonat cu sos de roșii sau legume, carne albă, pește sau leguminoase cu multe legume. Dacă îți este foarte foame, poți începe masa cu o salată mixtă.
Este de preferat să vă concentrați asupra alimentelor integrale bogate în compuși care scad colesterolul: ovăz, orz și lupin.
La gustare 3 nuci sau 3 migdale sau fructe proaspete.
Pentru cină, un piure sau o supă de numai legume, carne albă, pește, ouă (o dată pe săptămână), brânză proaspătă (ricotta sau brânză răspândită maxim de câteva ori pe săptămână) sau bresaola pentru a alterna cu șuncă crudă sau gătită (maxim de două ori pe săptămână) și multe legume.
Trebuie evitate băuturile alcoolice, băuturile zaharoase și dulciurile (în special cele cu smântână și smântână). Ca ulei de măsline virgin suplimentar, suc de lămâie și vin sau oțet de mere sunt permise ca condimente.
De asemenea, este esențial să bei cel puțin 2 litri de apă pe zi , pentru a detoxifica organismul.
Este bine să adopți o gătit cu conținut scăzut de grăsimi : de aceea, preferă metodele de gătit precum fierberea, aburirea și grătarul.
Dacă este necesar (poate dacă este prezentă și constipația), utilizați suplimente de fibre pe bază de beta-glucani, psyllium și steroli vegetali.