Găsirea unui compromis între utilizarea alimentelor expirate și, pe de altă parte, aruncarea ei înainte de termenul său este importantă, dar nu întotdeauna ușoară. Mai ales dacă alegerea se referă la copiii noștri sau la persoanele foarte în vârstă, care nu sunt atenți la datele și indicațiile de pe ambalaj.
Mai jos încercăm să vă oferim câteva sfaturi cu privire la utilizarea alimentelor în legătură cu data expirării acestuia, deoarece în multe cazuri, alimentele pot fi consumate chiar și în timp . În alte cazuri, invers, acestea trebuie consumate înainte de data de expirare .
Cu toate acestea, trebuie menționat că indicațiile de la data de expirare sunt valabile numai dacă se respectă corect lanțul de frig . În ceea ce privește alimentele depozitate în frigider și alimentele congelate, etichetele arată durata minimă de valabilitate, care în general variază între 3-6 luni și peste 2 ani.
Ulterior, este încă posibilă consumarea alimentelor, dar își va pierde aroma și aroma (și, în unele cazuri, o parte din proprietățile sale nutritive).
Cu toate acestea, acestea sunt informații foarte utile nu numai pentru sănătatea noastră, ci și pentru a ajuta la reducerea deșeurilor alimentare inacceptabile care sunt endemice în societatea de consum.
Alimente fără dată de expirare („proaspete”)
Carnea procesată în felii subțiri , hamburgeri, carne tocată, carpaccio, trebuie consumate în decurs de 24 de ore de la ambalaj. Puteți observa deja că încep să se întunece după doar 12 ore, chiar dacă sunt păstrate în frigider.
Carne proaspătă, mari reduceri și părți întregi în schimb , pot dura în compartimentul inferior al frigiderului timp de 5-6 zile. Carnea ambalată într - o atmosferă protejată în cele din urmă poate fi păstrată timp de până la 7-10 zile.
DESCOPERI: Piața de ultimă oră: transformați deșeurile în resurse!
Alimente cu data de expirare
Cele salate deja curățate și tăiate în saci au un termen de valabilitate de 5-7 zile , în cazul în care acestea sunt în frigider. Dar este cel mai bine să le consumăm într-o zi sau două de la cumpărare.
Lapte proaspat are o data de expirare , dar poate dura până la șapte zile și , de asemenea , puteți consuma 1-2 zile mai târziu.
Iaurt și smântână proaspătă poate fi utilizată până la 30 de zile și poate , de asemenea , consuma șase zile mai târziu, cu condiția ca acestea să nu implice semne evidente de închegare.
În sfârșit, ouăle au un timp mediu de păstrare de 28 de zile, dar dacă sunt păstrate la frigider pot fi folosite și 2-3 zile mai târziu, atât timp cât sunt fierte.
Accesați ghidul: eticheta datei de expirare și de a fi utilizat de: ce înseamnă cu adevărat?
Alimentele "care trebuie consumate de preferință de către"
Toate acele conserve care poartă cuvintele „cel mai bun înainte” prezintă de fapt o dată ca formă de avertizare. De fapt, proprietățile lor organoleptice scad după data fatidică, dar consumarea acestora după câteva luni, cu siguranță nu le modifică aroma, culoarea și compoziția.
Prin urmare, alimente precum sucuri de fructe ( 1 an, dar mai bine să nu depășească 6 luni), ulei de măsline extravirgin (12-18 luni și maxim 1 an), cafea (16-24 luni și maxim 1 an), paste de semolă (24 luni care ajung chiar și 1-2 luni mai târziu), conservele conservate (2-3 ani, dar și 1-2 luni mai târziu) și peștele congelat (12 luni, dar și 1-2 luni mai târziu), nu vor suferi modificări substanțiale în perioada lungă de conservare, deoarece acestea sunt deja tratate pentru a rezista la timp și a menține fără a se deteriora , în detrimentul - desigur - a aromelor și a conținutului de vitamine, care în schimb este mult mai mare și disponibil în produsele alimentare proaspete!
După cum se poate observa, diferența dintre o dată precisă de expirare și una „recomandată” constă în faptul că în primul caz produsul poate fi consumat chiar și câteva zile mai târziu, în timp ce în al doilea, chiar dacă în unele cazuri este mai bine să îl consumi înainte de data de expirare sugerată. , în principiu, puteți încă aștepta câteva luni.
Așadar, aveți grijă la termene, în speranța că v-a dat mâna dreaptă.
Alte câteva sugestii
Dacă v-a plăcut acest ghid cu privire la datele de expirare, vă vor plăcea, de asemenea, aceste rețete anti-deșeuri din cartea noastră de bucate:
- 10 rețete pentru refolosirea resturilor
- 3 rețete cu resturi de mămăligă
- 3 rețete cu resturi de orez din risotto rămas
- reteta de supa de rosii
- 3 rețete cu resturi de brânză
- biscuiți moi cu coaja de mere
- 3 rețete cu pâine uscată
- reteta cu resturi de pandoro
- 3 rețete cu resturi de biscuiți