Iată rețeta de a pregăti crema de sparanghel , ușor de preparat și mai ales foarte bună și sănătoasă ...
Crema de sparanghel este o ciorbă de sezon care este foarte potrivită primăvara. Suntem în planul anotimpului sparanghelului , verde sau alb. Alimente excelente atât singure, cât și cu ou prăjit, precum și ingredientul de bază al multor rețete naturale de gătit.
Crema cu sparanghel: o reteta de incercat
Mai neobișnuită este prepararea sparanghelului ca o cremă, pe care vrem să o aprofundăm cu tine astăzi.
Ingrediente pentru crema de sparanghel
Iată care sunt ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti crema de sparanghel . Ingredientele sunt pentru 4 persoane.
- 450 gr de sparanghel verde proaspăt curățat deja
- 2 praz mic
- 200 gr de smântână proaspătă (sau smântână)
- 1 cartof mare
- 110 grame de unt (sau 110 grame de ulei de măsline)
- 900 ml apă
Prepararea cremei de sparanghel
Iată pregătirea pas cu pas a acestei excelente creme.
- Curățați, coajați și tăiați cartoful în bucăți.
- Curățați prazul și spălați-le bine de pământ făcând o tăietură diagonală pe partea frunzelor pentru a lăsa apa să curgă în interior.
- Apoi tăiați doar partea albă în inele.
- Puneți prazul să gătească într-o tigaie înaltă și largă la foc mic cu untul (sau uleiul și untul dacă doriți o farfurie mai ușoară). Trebuie să devină moi și translucide, dar nu prăjite. Ferește-te că se colorează într-o clipă și arde!
Cum se prepară crema de sparanghel: recomand cu mult sparanghel organic!- Spălați și tocați sparanghelul.
- Între timp, adăugați cartoful în praz și după ce ați agitat aproximativ 2 minute, adăugați apa. Gatiti la foc mediu timp de 15 minute.
- Adăugați sparanghelul și condimentați cu sare și piper. Faceți să fiarbă 5 minute și când va ține legumele , scoateți-le de pe foc.
- Treceți la mixer sau cu ajutorul unui blender de mână și dacă preferați o consistență catifelată puteți filtra printr-un colizor bine plasat, dar aveți grijă că durează ceva timp.
- Adăugați crema și amestecați bine. Condimentează cu sare și piper.
Este o ciorbă perfectă atât caldă cât și rece. Recomand, nu turnați ulei brut, ci doar un pic de piper!
Și dacă ai un deget verde, iată și ghidul despre cum să crești sparanghel pentru auto-producție de alimente.
Alte rețete sugerate de creme și supe de legume
Dacă vă plac supele și cremele de legume, atunci veți dori, de asemenea:
- Crema de praz, cartofi și ceapă
- Cremă de ciuperci
- Din Orient cu aromă: rețeta pentru ciorba miso
- Ciorba de fasole Cannellini și varză neagră
- Crema de cartofi dulci și feta cu zaatar
- Reteta de supa de morcovi
- Supa frantuzeasca de ceapa
- Crema de cartofi , un clasic pentru toate anotimpurile
- Reteta pentru crema de dovleac
- Cremă de dovleac