Cumpărarea alimentelor ecologice este o modalitate excelentă de a respecta mediul, plantele, animalele și sănătatea noastră, dar nu se aplică tuturor alimentelor. De- a lungul anilor s-a confundat cu multă problemă cu privire la produsele derivate din agricultura ecologică , să încercăm să clarificăm împreună.
O etichetă este adesea folosită necorespunzător
Vom încerca să vă ghidăm și să reflectăm pentru a încerca să înțelegeți în esență ce este alimentul ecologic și să evitați confuziile între alimentele care sunt cu adevărat organice și cele care sunt organice doar după nume.
Sarea organică, apa organică, uleiul de palmier organic nu sunt de fapt organice sau nu aduc niciun beneficiu sănătății noastre.
Dacă mergem la supermarket, nu vom găsi niciodată în scrisori mari produse care se identifică ca „sare organică”, mai degrabă decât „apă organică”.
Citind ingredientele conținute în produsele care pot fi achiziționate, în special cele care garantează o producție „naturală” (cum ar fi laptele de soia sau tofu ), am putea găsi etichete care indică produse „organice” care pur și simplu nu pot fi astfel pentru definiția propriu-zisă a biologic.
Există și alte produse care exploatează ecologic pentru a-i sublinia bunătatea, astfel încât consumatorul consideră că merită.
În realitate, faptul că este organic nu schimbă substanța sănătoasă a produsului, deoarece este independent de faptul că este organic.
Mâncare ecologică: definiția
Dar să facem câteva exemple concrete.
- Europa recunoaște ca organică tot ceea ce respectă regulile opționale din Regulamentul CE 834/2007 și modificările ulterioare.
- În acest regulament vorbim despre plante, furaje și animale, cu produsele lor, fără minerale, fără substanțe anorganice.
- În principiu, o plantă este organică dacă este cultivată fără îngrășăminte chimice și fără pesticide chimice
- un animal este organic dacă nu ia antibiotice (cu excepția pericolului vieții), dacă poate merge liber pe câmpuri și dacă nu ia hormoni. Și dacă mănâncă doar furaje organice, care la rândul lor derivă din agricultură și creștere ecologică.
Acesta este un aliment organic.
Avantajele
De aici înțelegem și avantajele acestui tip de dietă:
- este în primul rând o alegere a mediului, deoarece mediul este respectat prin eliminarea substanțelor chimice,
- drepturile animalelor, deoarece animalele trăiesc în funcție de natura lor;
- sănătos, pentru că ingerăm mai puține substanțe chimice.
Cu toate acestea, consumatorii atribuie și alte proprietăți produselor ecologice:
- organic se crede că este mai bun decât alte alimente
- provoacă mai puține emisii de gaze cu efect de seră
- ca cei care lucrează în sectorul ecologic să-și trateze mai bine angajații
- chiar și faptul că organicul are proprietăți terapeutice.
Nimeni, cu atât mai puțin legea nu spune aceste lucruri care sunt rezultatul marketingului alimentar, ceea ce ne duce să gândim exact aceste lucruri pentru a o cumpăra.
Pe scurt: dacă găsiți sare organică scrisă , nu are sens. Sarea nu este nici plantă, nici animal și nu face parte din regulamentul european, deci nu este organică din toate punctele de vedere .
La fel și apa organică, care nu este organică. Ar fi ca și cum ai spune „pat biologic”, sau „ciment biologic”. Cuvintele care nu au sens atunci când organice pot fi doar plante și animale.
Dar mai sunt: există și ulei de palmier organic. Este o substanță grasă obținută de la o plantă, deci, în teorie, face parte din bio. Fără îngrășăminte, fără pesticide.
Din acest punct de vedere, uleiul de palmier organic nu are nicio legătură cu îngrășămintele și pesticidele. Dăunează sănătății și mediului, indiferent dacă este organic sau non-organic.
Aflați: Cum să începeți un magazin ecologic
Cărți recomandate
S-ar putea să vă intereseze aceste cărți pe tema alimentelor ecologice și conexe.
Alte perspective
Încă pe subiect organic:
- Produse ecologice : ce sunt și unde să le găsească
- Certificări cosmetice organice și naturale : ce sunt acestea?
- Fructe organice : avantaje față de fructele „normale”
- Îmbrăcăminte organică și naturală : ce este și cum să o recunoaștem
- Vin biodinamic : ce este și care sunt diferențele față de vinul organic?
- Certificări organice
- Cumpărături ecologice online : principalele servicii
- Descoperiți restaurante ecologice în toată Italia
- ferme ecologice raportate în toată Italia