Tendința organică este în plină expansiune și în țara noastră, iar printre diferitele categorii în creștere se află și turismul eco-responsabil, care preferă să aleagă structuri durabile. 
Pentru a înțelege cât de mult crește sectorul ecologic și eco-durabil în Italia, trebuie doar să arunci o privire asupra datelor emise de diverse studii.
În ultimii cinci ani a fost înregistrată o creștere a tuturor categoriilor de activități gastronomice și comerciale monitorizate.
Conform datelor studiului Bio Bank, baza de date a produselor ecologice din Italia, cea mai semnificativă creștere a fost înregistrată în sectorul de catering (care include baruri, saloane de înghețată, pizzerii, cafenele și bistros), unde a plecat de la 246 din 2010 până la 406 din 2014.
Cu toate acestea, există comerț electronic de produse alimentare ecologice, care au crescut cu 58%, cantine școlare (+ 43%) și grupuri de achiziții (+ 20%).
Apoi, liderul clasamentului celor mai „organice” regiuni (densitatea activității la un milion de locuitori) este Trentino - Alto-Adige, urmat de Valle d’Aosta și Umbria; acesta din urmă deține, de asemenea, recordul pentru numărul de agroturisme și companii cu vânzări directe.
Pe de altă parte, dacă avem în vedere și accelerarea recentă a dezbaterii în jurul alimentelor durabile (gândiți-vă doar la centralitatea pe care o avea în EXPO-ul milanez), rezultatele raportului Bio Bank nu ar trebui să surprindă.
De fapt, tot mai mulți italieni adoptă o abordare conștientă în ceea ce privește hrana, capabilă să îmbine dimensiunea mediului cu cea a bunăstării fizice.
Citește și: Un nou concept de călătorie: ecoturism și turism rural
Cât de importantă a devenit călătoria durabilă în Italia este demonstrată și de atenția tot mai mare acordată de ziare și reviste, atât tipărite cât și digitale, care vorbesc despre turism; și este de așteptat ca, condus de Expo 2015, această tendință pozitivă să se consolideze din ce în ce mai mult.
Câțiva factori au determinat boom-ul preferințelor pentru ecoturism și sunt mai ales economice și etice.
Interesul pentru sărbătorile naturii este, de fapt, consolidat de dificultățile economice din ultimii ani: alegeți o destinație la care să ajungeți într-un timp scurt și fără să cheltuiți prea mult; atunci există o sensibilitate din ce în ce mai mare a mediului care este exprimată în interesul pentru alimentele ecologice, ceea ce duce la o cerere din ce în ce mai mare de produse alimentare locale și de sezon și în îngrijirea personală cu produse naturale. Astfel, turismul durabil este doar un aspect al acestui interes reînnoit pentru natură.
Din acest motiv, unele forme de turism organic, cum ar fi fermele, sunt acum în centrul atenției călătorilor: acestea sunt structuri în care este ușor să intrați în contact cu natura, să vă bucurați de mâncare bună la zero km și să vă dedicați pentru îngrijirea corpului.
Cât de importantă a devenit alegerea unei structuri durabile este atestată și de blogul portalului de turism Omio , care a selectat 8 ferme în care vă puteți petrece vacanțe cu adevărat ecologice. În listă există structuri care punctează peninsula de la nord la sud și spun frumusețile naturaliste ale teritoriului italian, biodiversitatea extraordinară și tradițiile sale gastronomice locale.
Există diferite tipuri: paradisuri naturale care să se regenereze din stresul muncii, ferme unde puteți gusta fructe și legume ecologice de sezon, adevărate eco-sate unde puteți trăi în simbioză cu teritoriul și participați la viața de zi cu zi a comunității. local. 
Confirmarea suplimentară a atenției tot mai mari pentru acest tip de turism vine, de exemplu, de la Emilia Romagna, care a alocat recent finanțări substanțiale pentru companiile care activează în sectorul agroalimentar.
Acest lucru arată că administrațiile locale au înțeles, de asemenea, dezvoltarea rapidă a sectorului și va trebui să ia în considerare din ce în ce mai mult tendința pozitivă pentru „ sărbătorile durabile ”.
S-ar putea să vă placă ... Cele mai izolate hoteluri din lume
Pe de altă parte, în conformitate cu ceea ce reiese din al cincilea raport elaborat de Fundația UniVerde și italienii Ipr Marketing, turismul durabil și ecoturismul, vacanțele ecologice sunt acum o realitate. De fapt, 53% dintre persoane intervievate afirmă că se întreabă problema impactului asupra mediului atunci când se gândesc la tipul de ședere, la destinație și la mijloacele de transport pe care să le folosească, în timp ce chiar și 44% spun că sunt dispuși să plătească între 10 și Cu 20% mai mult pentru vacanțe cu adevărat sustenabile.
Ecoturistii sunt, de asemenea, pregătiți să renunțe la mașină dacă destinația poate fi ușor atinsă cu trenul (67%) și demonstrează că le pasă de mediu și de populațiile locale, precum și de resursele naturale și istorice. patrimoniul cultural al teritoriului.
Printre destinațiile preferate ale italienilor care doresc să-și petreacă vacanța ecologică se află ariile protejate și parcurile naturale, deoarece vă permit să faceți excursii cu mâncare și vin (41%). 51% dintre intervievați, pe de altă parte, au declarat că se vor dedica unei perioade de relaxare și mâncare bună în una dintre numeroasele ferme italiene.
Cu alegerea turismului ecologic, italienii redescoperă frumusețea zonei, la doar câțiva pași de casă și apreciază produsele locale, susținând economiile zonei.