Cunoști Carambola ? Iată proprietățile și utilizările unui fruct tropical în formă de stea care este utilizat în general doar pentru decorare, dar ascunde mai multe aspecte benefice.
Carambola (fructul) este un fruct de formă ovală cu 5 puncte, provenind din averrhoa carambola, un arbore veșnic verde originar din Sri Lanka și India și răspândit în țările din Asia de Sud-Est.
Este un fruct nu foarte ușor de accesat, dar prezent pe piață pe tot parcursul anului.
În special, varianta dulce a acestui fruct tropical este acum prezentă și în supermarketurile italiene, în special în perioada de Crăciun; poate fi păstrat la frigider până la două săptămâni.
Fructul Carambola: cum se mănâncă și ce gust are
Fructul, când este copt, are o culoare galben-portocalie tipică și este recunoscut prin forma caracteristică a secțiunii care seamănă cu o stea cu cinci colțuri (de unde și denumirea în engleză de fructe stea):
- coaja este subțire și strălucitoare, de culoare galben deschis
- dacă fructul este copt, are o aromă foarte intensă și poate fi consumat.
- pulpa este suculentă și crocantă, cu o aromă ușor tartă, deci poate evoca gustul fructelor precum ananasul , lămâia, papaya și pruna .
Carambola poate avea două soiuri: fruct acru și dulce.
În Asia se consumă și verde, stors direct pe farfurii ca o lămâie sau feliat în salate
Varianta sa dulce este adesea folosită în diferite țări europene pentru decorarea prăjiturilor, cocktailurilor și ca suc pentru băuturile exotice.
În realitate, este mai bine să aibă capetele estompate spre maro și pielea galben strălucitor, un simbol al dulceții pulpei. Poate fi consumat întreg, chiar și coajă și semințe, fără a-l îndulci. Dar este excelent și în salatele de fructe, sau cu înghețată, în special un sorbet.
Fructul Carambola: proprietățile nutriționale ale fructelor stea
Din punct de vedere nutrițional , fructele de stea se caracterizează prin prezența fenolilor și flavonoidelor , precum acidul galic, catehina, epicatechina și quercetina, substanțe capabile să protejeze organismul de potențialele efecte nocive ale radicalilor liberi.
Are o concentrație mare de vitamina C , responsabilă pentru acțiunea antioxidantă și pentru întărirea sistemului imunitar.
Susținerea bunăstării generale a organismului și a potasiului , care este un aliat excelent pentru a promova funcționarea corespunzătoare a sistemului cardiovascular, precum și pentru a reechilibra prezența lichidelor în organism și pentru a garanta funcționalitatea mușchilor.
Mai mult, conținutul de fibre prezent în acest fruct tropical ajută la promovarea regularității intestinale.
Steaua este indicată pentru proprietățile sale digestive și diuretice, precum și pentru o acțiune puternic astringentă, dacă fructul este încă imatur.
Aportul său pare, de asemenea, sugerat pentru beneficiile pe care le poate aduce asupra unor boli minore, cum ar fi dureri de cap, insomnie, greață și tuse .
Fructul carambolei: contraindicații
Este, de asemenea, un aliment scăzut de calorii, astfel încât poate fi consumat fără contraindicații speciale.
Cu toate acestea, remarcăm că utilizarea moderată este recomandată datorită concentrației mari de acid oxalic , deci trebuie limitată mai ales în cazul subiecților care suferă de afecțiuni renale.
Câteva informații despre fructele tropicale
Dacă sunteți interesat de fructele tropicale, de utilizările și proprietățile lor, dar și de modul în care le consumați și unde să le găsiți, iată o clasificare cu referințe la diversele foi profunde, care ar putea fi utile pentru dvs.
Fructe tropicale populare:
- Banană
- Ananas
- Nucă de cocos
- Avocado
- Datele
- kiwi
Fructe tropicale „nișă”:
- Lămâie verde
- Mango
- Papaya
- Alchechengi
- litchi
- platan
- Tamarind
Fructe tropicale mai rare sau căutate:
- kumquat
- Mangosteen
- Cherimoya
- Feijoa
- Fructul pasiunii sau Maracuja
- Durian
- guava
- Fructe Pitaya sau Dragon
- salak
- Graviola
- Lacuma
- jackfruit
Alte informații recomandate:
- Proprietăți de slăbire și de slăbire a Garcinia cambogia
- Mâna lui Buddha , proprietățile și utilizările unui anumit cedru
- Proprietate Baobab
- Daikon : Miroase incredibil, dar este atât de căutat ...
- Proprietăți de ginseng : ghidul pentru a descoperi toate beneficiile ginsengului