Sirop de arțar : beneficii și utilizări ale acestui îndulcitor natural atât de popular în America de Nord. Scăzut de calorii și bogat în minerale, de aceea ar trebui să îl consumi.
Sirop de arțar este un lichid dulce obtinut din seva plantei omonime, l „Acer saccharum. Răspândit în Statele Unite și Canada, unde este turnat pe clătite la micul dejun, câștigă și elan în Italia.
Conține puține calorii , doar 250 la 100 de grame , plasându-se astfel pe locul doi printre substanțele zaharoase, după stevia și siropul de agave . Poate fi considerat în toate privințele un îndulcitor natural cu care să înlocuim zaharoza comună.
Focus : De ce ar trebui să reducem zahărul din dieta noastră?
Sirop de arțar: cum se obține
Înainte de a obține sirop de arțar, seva supune mai multe tratamente. Este extras prima dată din copac primăvara, de obicei în aprilie.
Tradiția spune că sunt utilizate tuburi care sunt introduse în inima plantei.
Odată colectată, seva este fiartă pentru a obține un suc bine concentrat. Ulterior se efectuează o operațiune de filtrare . Pe baza nivelului de rafinare , siropul de arțar va fi clasificat în grupa A, B sau C. Produsul din categoria C este cel mai pur, mai puțin rafinat și mai puternic gust.
TRY: sfaturile noastre pentru a face deserturi delicioase, dar fără zahăr!
Proprietate sirop de arțar
Acest îndulcitor natural conține numeroase proprietăți , ceea ce îl face un aliment important pentru bunăstarea organismului nostru. Consumul moderat al acestui produs ajută corpul și creierul .
Să vedem în detaliu ce beneficii aduce:
- antioxidant : combate radicalii liberi datorită a 20 de antioxidanți diferiți, prevenind astfel îmbătrânirea și unele forme de cancer;
- energizant : conține zaharuri simple, dă un impuls de energie în momentele de oboseală;
- accelerează metabolismul : datorită procesului de termogeneză, crește căldura produsă și, prin urmare, acționează ca un arzător de grăsimi;
- are un indice glicemic scăzut : de aceea poate fi consumat în locul zahărului chiar și de cei care suferă de diabet ;
- protejează stomacul: ajută și în caz de gastrită .
De asemenea, conține numeroase vitamine B și săruri minerale , precum fier , potasiu , calciu și magneziu .
Sirop de arțar pentru slăbit
Citim adesea despre proprietățile potențiale de slăbire ale siropului de arțar . Să încercăm să clarificăm și să evităm promisiunile false. Cert este că promovează diureza , de aceea ajută la purificarea corpului de deșeuri și eliminarea excesului de lichide .
De asemenea, are un indice glicemic scăzut și este scăzut în calorii în comparație cu zahărul de masă obișnuit .
Aceasta înseamnă că o linguriță de sirop de arțar are o putere de îndulcire mai mare decât zaharoza, dar dăunează mai puțin!
Pe baza acestor indicații, este cu siguranță un produs recomandat pentru cei care urmează o dietă de slăbit , dar de unul singur nu promite miracole. Este întotdeauna necesar să combinați o dietă adecvată și o activitate fizică adecvată .
Siropul de arțar se folosește în gătit
La fel ca pe clatite, acest îndulcitor natural poate fi utilizat pentru băuturi indulci , cum ar fi lapte, legume sau vaccin este , și cafea . Nu acoperă aroma, spre deosebire de alți înlocuitori ai zahărului. Poate fi folosit și la prepararea biscuiților , prăjiturilor și dulciurilor în general.
Siropul de arțar se folosește în produse cosmetice
Nu toată lumea știe că acest produs poate fi folosit și ca ingredient în cremele hidratante și revitalizante pentru piele și păr.
Iată o rețetă rapidă și ușoară pentru un scrub :
- 1 lingură de miere de salcâm
- 2 linguri de sirop de arțar
- 1 lingura de zahar
- sucul de 1 lămâie
Amestecă ingredientele până obții un amestec și apoi răspândește pe piele, masând. Clătiți și aplicați o cremă hidratantă.
Sirop de arțar unde este
Iată un sirop de calitate pe care îl puteți găsi online:
Perspective tematice
Descoperiți toți îndulcitorii alternativi față de zahăr:
- Zahar integral din trestie
- Miere
- Malț de orz
- Suc de struguri
- Melasă
- Amasake
- Stevia
- Sirop de agave sau miere de maguey
- miere Manuka
- Miere de orez sau sirop de orez
- Panela sau piloncillo