Dulceata de lamaie: cum se prepara in doar cativa pasi, chiar si in varianta fara zahar. Ingrediente și procedură pentru o gustare alternativă sau mic dejun.
Marmeladă de lamaie este mai puțin utilizată decât altele. Nu toată lumea îi place gustul deosebit de acru de lămâie și acest lucru îl face mai puțin „papabile” în comparație cu alte fructe mai dulci și plăcute .
Dar pentru cei care iubesc această aromă puternică și unică , cu siguranță va fi o încântare să o pregătești acasă. Iată apoi rețeta noastră , cu o variantă în care am eliminat și zahărul. Dar dacă vrei să înveți cum să faci cele mai rapide dulciuri , vei găsi multe idei și rețete cu toate sfaturile.
Rețeta clasică de gem de lămâie
Pentru a prepara acest gem ai nevoie de doar 2 ingrediente :
- 1 kg de lămâi organice
- 700 de grame de zahăr
Metodă. Spălați bine lămâile, până când suprafața este aproape strălucitoare și lipsită de pete și pete negre, cu ajutorul unui scourer. Va trebui să le gătiți cu coaja, așa că aveți grijă!
Tăiați feliile foarte subțiri cu un cuțit și îndepărtați semințele interne. Puneți-le la macerat într-un bol , acoperind feliile până la margine cu apă. Lasă-le acolo cel puțin o noapte.
Dimineața, scurgeți lămâile și turnați-le într-o cratiță adăugând 1 litru și jumătate de apă curată și fierbeți . După fierbere, așteptați cel puțin 10 minute și apoi se scurge din nou. De data aceasta, însă, păstrați o parte din apa de gătit (aproximativ 350 ml sunt suficiente).
În acest moment, se adaugă zahărul și se amestecă bine, adăugând apa rămasă. Aduceți înapoi la fierbere cel puțin 45-60 de minute. Amestecul trebuie să fie gros. Pentru a vedea dacă gemul este gata, faceți testul cu linguriță.
Puneți dulceața în borcanele pe care le-ați sterilizat în apă clocotită. Închideți-le bine și lăsați-le cu capul în jos într-o cameră, într-un loc răcoros și întunecat. Le puteți păstra aproximativ 1 an dacă sunt închise, altfel, odată deschise, va trebui să îl consumi în timpul săptămânii.
Marmelada de lămâie: sigiliul ermetic este esențialDulceata de lamaie fara zahar
Dacă sunteți pe o dietă sau doriți să evitați consumul de zahăr pentru probleme de sănătate, puteți pregăti o rețetă alternativă.
La fel ca în toate celelalte gemuri fără zahăr , puteți înlocui zahărul cu fructe coapte. Doar luați în considerare că la fiecare 500 de grame de fructe veți avea nevoie de 150-250 grame de mere.
Sunt cazul nostru:
- 1 kg lamai
- 400-500 gr mere
Pregătirea . Tăiați merele în bucăți mici și lăsați-le cu coaja. Introduceți-le mai întâi la cuptor timp de 10 minute, astfel încât să grăbiți mai târziu gătirea. Se toarnă merele tăiate cubulețe împreună cu lămâile și se gătește la foc mic până când amestecul este gros și omogen. În acest fel, zahărul întâlnit în fructe este exploatat , fără a-l adăuga pe cel industrial și rafinat.
Iată toate rețetele noastre cu gemuri:
- Dulceata de cirese
- Dulceata de mure
- Gem de FIG
- Dulceață de dovlecei , o variantă neobișnuită, dar foarte plăcută
- Dulceață de bătrân
- Dulceata de mure
- Reteta de gem de Feijoa
- Gem de kiwi : rețete și ingrediente
- Gem de piersici
- Gem de caise
- gem de prune de casă
- marmelada de portocale: reteta usoara