Reteta de ciorba de celeriac

Iată rețeta noastră pentru o supă gustoasă de celeriac, potrivită și pentru vegans și intolerant la lactoză pentru un prânz ușor și sănătos

Descoperiți rețeta noastră pentru ciorba de celeriac, un prim fel de rapid, ușor și cu toate legumele!

Supa țelina este un prim curs cu un gust deosebit de dulce și delicat. De fapt, celeriac are o aromă particulară și înțepătoare, spre deosebire de țelina clasică.

Această legumă este de fapt puțin maltratată: puțini o folosesc în bucătărie, ignorând în schimb numeroasele beneficii ale acestui aliment natural . Așadar, haideți să descoperim rețeta ciorbei de celeriac, un fel de mâncare potrivit și pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană sau pentru cei care nu pot mânca produse lactate.

Descoperă rețetele noastre vegetariene!

Celeriac este o legumă cu aromă puternică

Ingrediente pentru ciorba de celeriac

Iată ingredientele pentru 4 persoane:

  • 400 de grame de celeriac
  • 400 gr de cartofi destul de faini
  • 800 gr de bulion de legume
  • 1 praz
  • nucsoara (pentru cei care le plac)

Pregătirea. Cojiți țelina și cartoful și tăiați-le în bucăți mici . De asemenea, toacă prazul. Puneți într-o tigaie un praf de ulei de măsline virgin suplimentar și prăjiți prazul, apoi adăugați celeriac, cartofi și bulion de legume.

Supa de celeriac este un prim fel ușor

Se aduce la fierbere la foc moderat, adăugând sare, piper și nucșoară. Amestecați din când în când și apoi opriți când legumele vi se par gătite. În acest moment, amestecați totul cu un blender de imersiune până când se obține crema. Pentru a completa, puteți adăuga câteva crutoane la grătar în cuptor și o picătură de ulei.

Reteta de celeriac si ciorba de mere

O variantă a ciorbei clasice de celeriac include adăugarea merelor. Iată rețeta:

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 400 de grame de celeriac
  • 400 gr de cartofi faini
  • 1 praz
  • 1 măr cu pastă fainoasă (tip Renetta)
  • 800 gr de bulion de legume
  • rozmarin
Varianta ciorbei de celeriac cu mere

Pregătirea. Procedura este aceeași ca înainte, abia acum merele decojite și tocate vor fi de asemenea introduse în tigaie. Pentru sos, pe de altă parte, este indicat să adăugați rozmarinul tocat la sare și piper, pentru a spori gustul.

Dacă vă place să descoperiți rețete noi din bucătăria naturală, nu ratați sfaturile noastre:

  • Rutabaga, 4 rețete cu această legumă necunoscută
  • Proprietăți, beneficii și rețete de anghinare din Ierusalim
  • Rădăcină de lotus: proprietăți și utilizări
  • Retete cu mere: dulci si savuroase sa incerci
  • Reteta de friptura vegana, adica fara carne
  • Retete vegetariene: usor, rapid si natural
  • Rețete vegane: ușor de făcut, rapid și ușor