Biscuiti cu ciocolata pentru o gustare dulce sau pentru a incheia o cina pe o nota dulce? Grisbì, biscuiți delicioși cu inima cremoasă pentru a fi pregătiți chiar și fără a folosi ouă și lapte de vacă.
Iată biscuiții cu ciocolată cu inimă cremoasă , pe scurt, clasicul grisbi, dar potrivit și pentru cei care au ales să adopte o dietă fără proteine pe bază de alimente sau pentru cei care preferă pur și simplu să evite alimentele bogate în calorii.
De fapt, nu trebuie neapărat să renunți la gust pentru a te bucura de dulciuri excelente de ciocolată cu rețeta noastră!
Biscuiti Grisbì, renumiți în varianta clasică de ciocolată, dar disponibili și cu alte tipuri de umpluturi, pot fi ușor pregătiți chiar și fără a utiliza ingrediente de origine animală, cum ar fi ouă și lapte.
Iată alte rețete pentru deserturi delicioase de ciocolată:
- Ciocolata neagra: ingrediente si reteta
- Tarta de ciocolată fără ouă și lapte
- Mousse de ciocolată fără ou: potrivit pentru intoleranți și vegani
- Biscuiți cu ciocolată ricotta
- Crema de ciocolata alba si inchisa
- Baci Perugina: reteta pentru a le face acasa
- Tort Sacher: reteta si ingrediente
Biscuiti de ciocolata tip Grisbi fara oua sau lapte: reteta
Acestea sunt ingredientele pentru aproximativ 20 de fursecuri.
Pentru produse de patiserie shortcrust:
- 250 de grame de făină integrală
- 80 gr ulei de porumb
- 60 gr de lapte de soia
- 8 gr de smântână de tartru
- 120 de grame de zahăr integral din trestie
Pentru umplutură:
- 50 de grame de zahăr brun
- 50 gr de alune
- 150 gr de ciocolată neagră
- 75 ml lapte de soia
Pregătirea produselor de patiserie scurtă. Cerneti faina si drojdia intr-un bol mare, incercand sa impiedicati formarea de buline; adăugați zahărul brun, după ce l-ați amestecat bine într-un mixer.
Toarnă ulei și lapte și amestecă bine până obții un amestec omogen, care poate fi ușor lucrat cu mâinile tale.
Transferați aluatul astfel obținut pe o suprafață de lucru unde îl puteți manipula și apoi înfășurați-l într-o peliculă pentru a-l lăsa să se odihnească la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
Pregătirea umpluturii
Topiți ciocolata întunecată într-un bain-marie (doar tăiați-o în bucăți mici și așezați-o într-un bol pentru a fi așezate pe o cratiță cu apă fierbinte.
Amestecă zahărul și alunele încercând să obțină o pastă omogenă fără buline, care va fi apoi combinată cu ciocolata atunci când va fi topită complet.
Continuați să amestecați adăugând puțin lapte de soia, ceea ce va face amestecul mai omogen; apoi lăsați-l să se răcească la frigider pentru aproximativ 30-40 de minute. Umplutura astfel obținută poate fi colectată cu o linguriță și modelată cu mâinile pentru a da o formă rotunjită.
Pregătirea biscuiților
Trageți patiseria pe o suprafață de lucru, având grijă să nu o spargeți. Pentru a forma forma biscuiților puteți folosi o matriță specială pentru a fi așezată pe aluat pentru a obține un prim disc, pentru a fi umplut, pe care să așezați un altul pentru a închide grisbi, apăsând în cele din urmă pe margini cu delicatețe.
Odată ce preparatul este terminat, puteți continua în final cu gătirea într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Iată alte rețete de cookie-uri pentru a încerca:
- Dieta și biscuiți naturali: 3 rețete
- Biscuiți integrali de casă: ingrediente și rețetă
- Rețete ușoare pentru cookie-uri