Pe lângă faptul că este un ingredient de bază al ciocolatei, untul de cacao este o materie primă cu multiple utilizări, pe scară largă folosită de industria cosmetică pentru a produce bețișoare de buze, rujuri și creme. Să vedem care sunt proprietățile și beneficiile acestei grăsimi pe bază de legume.
Când vorbim despre unt de cacao ne referim la o grăsime extrasă din boabele de cacao printr-un proces de presare și expunerea ulterioară la temperaturi foarte ridicate.
În viața de zi cu zi, este prezent în multe produse alimentare și utilizat pe scară largă de industria cosmetică , gândiți-vă doar la bățurile clasice pentru protecția buzelor numite nu surprinzător „balsam de buze”.
Unt de cacao: caracteristici nutritive
Untul de cacao este obținut din amestecul de substanțe grase obținute din fagurele unui copac foarte frecvent în America de Sud și în zonele tropicale - eobroma cacao - a cărui migdale conține semințe cu un conținut ridicat de grăsimi vegetale care pot fi extrase prin presare.
Culoare galben deschis, se solidifică la o temperatură apropiată de 20 ° , aceeași temperatură ca cavitatea bucală, ceea ce o face excelentă pentru prepararea dulciurilor și a ciocolatei . Ușor gras la atingere, aromat și ușor picant, este bogat în grăsimi saturate , în ciuda faptului că este un produs natural. Prin urmare, consumul său alimentar trebuie să fie moderat.
Proprietățile benefice ale acestei grăsimi sunt conținute în conținutul de acizi grași după cum urmează: acid palmitic (22,4-26,2%), acid oleic (37,7-38,1%), acid stearic (34,4- 35,4%) și acid linoleic (2,1%). 
Unt de cacao: beneficii în produsele cosmetice
Datorită prezenței unui nivel ridicat de acid palmitic și oleic, untul de cacao are o putere mare de protecție și emolient, care îl face perfect pentru hrănirea pielii . În plus, are proprietăți antioxidante și stimulează sinteza de colagen , restabilind tonul și elasticitatea pielii. Are o acțiune hidratantă și fermă asupra țesuturilor , care previne vergeturile , uscăciunea, mâncărimea și roșeața. Prin urmare, este un excelent cosmetic natural.
Este un unt folosit de fapt pentru îngrijirea și tratarea pielii uscate, delicate și mature, în îngrijirea buzelor și a părului.
- Îngrijirea pielii : este indicată în tratamentul pielii normale, uscate și mature, de aceea este utilizată pe scară largă în compoziția cremelor pentru față și corp anti-îmbătrânire și slăbire , balsamuri pentru buze , săpunuri, creme pentru corp, unguente protectoare și calmante și în unturi și lumânări de masaj în asociere cu uleiuri și alte unturi vegetale. Pentru pielea matură , în special, este utilizat împreună cu uleiul esențial de trandafir, argan , boră și primrose de seară . În cazul pielii uscate , însă, proprietățile sale emoliente sunt maximizate de sinergia altor uleiuri, cum ar fi germenii de grâu, avocado și măsline.
- Îngrijirea buzelor: pentru a face balsamuri de buze în bețișoare practice, este utilizat amestecat cu ceară de albine, ulei de ricin și câteva picături de ulei esențial pentru a da un parfum plăcut.
- Îngrijirea părului: sub forma unui pachet sau mască înainte sau după șamponare, acest unt vegetal restabilește vitalitatea părului și îl protejează de agresiunile externe. Ideal pentru părul ondulat sau uscat, cu vârfurile deteriorate de soare sau prin tratamente excesiv de agresive, cum ar fi utilizarea unui îndrepător . Se folosește în balsamuri și șampoane amestecate cu ceramică și ulei de ricin, sau ulei de nucă de cocos pentru ambalaje.
Este ideal pentru îngrijirea buzelor și, prin urmare, vine cu beți la îndemână.Unt de cacao: utilizat în gătit
Ca ingredient alimentar este utilizat de industria cofetăriei pentru prepararea ciocolatei și a altor specialități. Poate fi utilizat pentru prepararea barelor de ciocolată sau amestecat cu lapte și zahăr pentru prepararea ciocolatei albe . Un drept comunitar prevede că produsele care pot fi definite drept „ciocolată” trebuie produse din 95% unt de cacao . Legea americană care exclude total utilizarea grăsimilor alternative este mult mai strictă.
Unt de cacao: unde să îl găsești
În ceea ce privește consumul de alimente, este disponibil cu ușurință în magazinele de patiserie sau în departamentul alimentar natural al supermarketurilor . Pentru uz cosmetic, diverse platforme de comerț electronic vând unt de cacao, inclusiv organic pentru uz cosmetic, în borcane de până la 1 kg la un preț cuprins între 15 și 20 de euro.
Imagine prin Shutterstock.
Ați putea dori, de asemenea:
- Ulei de migdale dulci: beneficii și proprietăți
- Protejați buzele de soare într-un mod natural