Tortul pan di stelle de casă poate fi o alternativă excelentă la dulciurile ambalate. Să aflăm rețeta împreună.
Ati incercat vreodata sa faceti tortul pan di stelle de casa ? Cu câteva ingrediente și pași simpli, puteți oferi oaspeților dvs. un desert cu totul special.
În timpul zilei, cu toții trebuie să ne răsfățați cu ceva dulce din când în când, dar produsele ambalate din supermarketuri nu sunt cu siguranță aliați valabili pentru sănătatea noastră.
Chiar și rețeta tortului pan di stelle va fi o bombă de calorii, dar cel puțin vom avea certitudinea calității ingredientelor folosite.
Și alte prăjituri clasice grozave:
- Tort de Mimoza
- Turta de brânză, 3 rețete vegane și 2 rețete clasice
- Plăcintă cu mere
- Tort de ciocolată fără ouă
- Tort de iaurt
- Tort Margherita
Reteta de tort pentru pan di stelle
Iată lista ingredientelor necesare pentru un tort de 4-6 persoane.
Pentru paste.
- 150 de grame de făină 00
- 100 de grame de zahăr
- 4 ouă
- 30 de grame de cacao amară
- 60 ml lapte de alun (alternativ lapte de vacă sau migdale)
- 80 ml ulei de semințe
- 1 plic de drojdie
Pentru crema:
- 110 gr de smântână de legume
- 30 gr de massipan
- 50 gr amidon de cartofi
- 90 gr ciocolată neagră
- 20 gr pastă de alune
Pregătirea. Acum să trecem la pregătirea propriu - zisă a rețetei tortului pan di stelle. Bateti ouale cu zaharul pana se intaresc, adaugati uleiul, faina, cacao si drojdia trecuta printr-o sita, continuand sa bateti.
Apoi adăugați făina și laptele, amestecând ușor pentru a nu demonta masa.
În acest moment puteți coace într-un cuptor preîncălzit la 175 ° folosind o matriță cu diametrul de cel puțin 35 cm și acoperit cu hârtie de copt umedă și bine stoarsă. Lăsați-l să gătească timp de 35 de minute și verificați când este gata cu scobitoarea clasică.
Pentru a pregăti crema pentru a umple tortul pan di stelle, puneți crema cu pasta de alune pe aragaz și topiți ciocolata în bucăți mici într-un cazan dublu. Amestecați până când ciocolata s-a topit și adăugați-o în cremă după ce a fiert, puțin câte puțin, pentru a nu crea bulgări.
Pentru pasta de alune puteți, de asemenea, să încercați mâna la pregătirea acasă. Prăjiți alunele decojite într-o tigaie unsă și tocați bine în mixer până obțineți o pastă moale.
Dacă doriți, puteți schimba rețeta înlocuind pasta de migdale și ciocolată direct cu o alună și cremă de ciocolată, cum ar fi Nutella sau similar.
Când amestecul s-a răcit, îl puteți bici până când este rigid, folosind un bici electric.
Între timp, ați scos tortul din cuptor și l-ați lăsat să se răcească. Acum nu mai rămâne decât să-l tăiem pe jumătate și să întindem crema pe mijloc, apoi unind cele două părți.
Pentru decorarea finală puteți folosi marțipan sau pastă de zahăr alb, dacă doriți. Faceți câteva stele folosind tăieturile de prăjituri în formă de stea și apoi așezați-le pe tort, trecând o perie mică înmuiată în apă peste ele.
Acum tot ce mai rămâne este să lăsați prăjitura să se odihnească și apoi să o serviți pe farfurie: va fi udare bucală!
Ați putea fi de asemenea interesat de aceste alte rețete fără ouă și unt, potrivite pentru cei intoleranți sau vegani:
- Cum se prepară cozonacul fără ouă
- Reteta de piure de castane cu ciocolata si rom
- Cum se prepară mousse de ciocolată vegană
- Tiramisu fără ouă
- Tort de ciocolată închisă
- Buretele fără ouă