Iată rețeta pentru fructe de flori de dovlecei: un deliciu care trebuie savurat doar primăvara.
Dovlecei, legumă de primăvară
O, da, pentru că numai în această perioadă a anului avem la dispoziție delicata floare de dovlecei , care poate fi gătită în rețeta clasică de clătite, învelită într-un aluat prăjit crocant.
Vă recomandăm să le pregătiți cu flori de dovlecei de origine organică, ca întotdeauna. Iată ingredientele și preparatul.
Atenție : se numesc flori de dovlecei, dar în realitate sunt floarea de dovlecei!
Clatite cu flori de dovlecei: reteta si ingrediente
Realizarea acestor delicioase buchete de flori de dovlecei sau dovlecei este cu adevărat ușoară, dar le veți găsi doar în primăvară. Unii umplu floarea cu mozzarella și hamsii, alții cu ricotta. Le oferim astfel, naturi ... și, prin urmare, cu adevărat vegetariene!
Preparare 10 minute Gătit 5 minute Timp total 15 minute Porții 4 persoane Calorii 260kcal
ingrediente
- 16 flori de dovlecei
- 200 gr făină 00
- 2 pahare cu apa spumanta foarte rece
Instrucțiuni
- Într-un castron se toarnă apa și 1 lingură de făină (dacă doriți vă puteți ajuta cu o sită), amestecând constant cu o furculiță pentru a evita cocoloașe.
Trebuie obținut un aluat omogen și dens care sigilează floarea în timpul gătitului. - Spălați ușor florile și uscați-le așezându-le pe hârtie absorbantă. Tăiați tulpina la baza care este tare și, de asemenea, îndepărtați pistilul. Dacă reușești să faci pistilul să se desprindă împreună cu tija, ești foarte bun! Nu uitați să aveți grijă să nu rupeți florile.
- Acum înmuiați-le în aluat și verificați dacă sunt bine înmuiate.
Între timp, aduceți la temperatură o tigaie mare cu ulei din măsline din abundență (cel puțin 2 degete) și prăjiți 3-4 flori la un moment dat bine distanțate, astfel încât să nu se lipească timp de maximum 5 minute și întoarceți-le o singură dată. Trebuie să fie crocante și aurii. - Întindeți pe o farfurie mare cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Se sare bine și se servește imediat fierbinte fierbinte și bine sărat.
Alte rețete de descoperit
Încercați și alte rețete vegetariene simple și rapide și rețete gustoase de dovlecei !
Iată câteva alte rețete vegetariene gustoase pe care să le încercați dacă vă plac clătitele:
- Rețetă de clătite de soc : ingrediente și preparare
- Rețetă anti-deșeuri: clătite cu piei de cartofi
- Prajituri dulci de dovleac fără ouă : ingrediente și rețetă
- Rețetă de prăjituri de mere fără ouă
- Rețetă de flori de dovlecei umplute cu ricotta
În cele din urmă, câteva accesorii utile pentru a vă pregăti rețetele pe bază de legume