Paste de somon și mascarpone
Pasta de somon și mascarpone este un prim curs rapid și ușor excelent atât pentru un prânz informal, cât și pentru o cină care necesită un curs gustos și non-banal.
Există alimente anti-stres pe care să le pui pe farfurie , mai ales după o zi deosebit de grea, care ne-a lăsat într-o dispoziție proastă. Printre aceste feluri de mâncare domină somonul , deoarece conține serotonină (molecula de bună dispoziție) sau molecule conexe, cum ar fi dopamina, „molecula plăcerii” și substanțe care reduc concentrația principalului hormon de stres din organism. , cortizol.
Peștele uleios, cum ar fi somonul, are un conținut ridicat de grăsimi omega-3, care, într-un studiu realizat în jurnalul Creier, Comportament și Imunitate, s-a arătat că reduce nivelul de anxietate la un grup de indivizi cu 20%.
Pentru a respecta aceste dictate științifice, precum și pentru a ne satisface gustul astăzi, oferim un prim curs. Brânză somon și mascarpone este un excelent primul fel de mâncare ușor și rapid , fie pentru un prânz casual , sau pentru o cină , care necesită o măsură mai gustoase și non-triviale.
Somonul, de fapt, conferă acestui fel de mâncare delicatețe și aromă, datorită și adăugării de mascarpone care conferă o cremositate potrivită și vă permite să amestecați perfect peștele cu pastele.
Acest fel de mâncare, datorită versatilității sale , este potrivit pentru toate anotimpurile și poate fi un test bun pentru cei care nu sunt obișnuiți cu primele preparate care combină aroma puternică a peștelui cu cea dulce a brânzei.
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 minute
ingrediente
- 300 de grame, de preferat, paste lungi
- 250 de grame de mascarpone
- 200 grame somon afumat
- 1 ceapă
- ulei de măsline extra virgin
- sare si piper
preparare
- Tăiați somonul în bucăți mici.
- Puneți puțin ulei într-o tigaie și rumeniți șotul. Se adaugă somonul și se gătește până se rumenesc.
- Între timp, puneți pastele să gătească în multă apă sărată.
- Adăugați mascarpona în somon, amestecând.
- Scurgeți pastele, lăsând deoparte puțin apa de gătit, apoi adăugați-o în amestecul de somon și mascarpone.
- Se amestecă cu o lingură pentru a amesteca bine ingredientele, adăugând apa de gătit dacă este necesar.
- Servește-ți fierbinte pastele de somon și mascarpone.