Iată 3 propuneri pentru rețete gustoase cu rolete vegetariene, ușor de făcut și de încercat în toamnă și iarnă
Rulouri vegetariene: toamna și iarna sunt anotimpurile perfecte pentru a petrece câteva ore în bucătărie, experimentând mâncăruri noi și gustări cu legume excelente de sezon, care pot reprezenta o alternativă valabilă la carne .
Dovleacul, dovleceii, varza, ardeii și vinetele sunt doar câteva dintre legumele care în aceste luni colorează standurile de pe piață. Dacă sunteți în căutarea unor rețete delicioase vegetariene care să vă inspire, ați putea începe cu cele pe care vi le propunem mai jos pentru a pregăti rulourile vegetariene cu legumele preferate de sezon.
Iată-le în 3 variante pentru a încerca imediat:
1. Rulouri vegetale de varză - varză de dovleac și dovleac
Să începem cu rulourile cu varză și dovleac . Aceste pachete delicioase sunt preparate cu următoarele ingrediente:
- 5 frunze de varză
- 700 de grame de dovleac Mantuan tăiat în pană
- 30 de grame de parmezan
- sare, piper și rozmarin, ulei de măsline extra virgin.
Varză vegetală rulează rețete - varză de dovleac și dovleac: foarte bune și ușor de făcutDupă ce ingredientele au fost clarificate, iată pregătirea pas cu pas. Pregătirea rulourilor de varză și dovleac este foarte simplă:
- trebuie să albiți frunzele de varză-varză în apă clocotită un minut și gătiți feliile de dovleac la cuptor cu o picătură de ulei și rozmarin.
- Odată gata, amestecă feliile de dovleac într-un blender până obții un amestec pe care îl vei aromatiza cu parmezan, sare și piper.
- Acest amestec cremos va fi umplutura pachetelor tale pe care le vei închide cu frunzele de varză decolorate anterior.
- Puneți rulourile într-un vas de copt, ungeți cu o o 'de margarină vegetală și rumeniți la cuptor la 220 ° timp de 5-10 minute .
Mereu bazat pe varză, aici este și rețeta pentru varză și chifle .
2. Rulete de vinete vegetariene „parmigiana”
Să continuăm acum cu rulourile „ parmigiana ”. Una dintre cele mai ușoare și gustoase rețete de vinete . Nu există ouă sau grăsimi animale adăugate pentru un fel de mâncare perfect, ca aperitiv sau fel principal.
Aceste rulouri de vinete sunt preparate în câteva minute, aici sunt ingredientele:
- 2 vinete de mătase,
- firimituri de pâine,
- parmezan și sare după gust,
- 2 roșii,
- câteva frunze de busuioc ,
- nuci de pin, stafide,
- 1 ceapă rumenită,
- ulei de măsline extra virgin.
Iată rețeta pas cu pas:
- Taiati vinetele in felii subtiri si le gratariti.
- Între timp, pregătiți umplutura cu roșii tocate, nuci de pin, brânză, puțin busuioc, stafide, pesmet și ceapă.
- Se condimentează cu sare și se frământă aluatul cu mâna timp de câteva minute, diluându-se, dacă este necesar, cu o picătură de ulei.
- Pregătiți rulourile cu o lingură de aluat pentru fiecare felie de vinete turnată pe sine și așezați-le într-un vas pe care îl veți lăsa la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 10 minute.
3. Rulouri savuroase de dovlecel, mentă și tofu
Și pentru a închide, iată aceste rulouri vegetariene bune și simple!
Aceste rulouri pe bază de tofu și dovlecel sunt preparate cu aceste ingrediente:
- 3 dovlecei mari tăiați în felii
- 300 de grame de tofu
- câteva frunze de mentă,
- 2 roșii de salată coapte,
- ulei, sare și piper după gust
Rețete de legume vegetariene: rulouri savuroase de dovlecel, mentă și tofuIată pregătirea în detaliu:
- gratar feliile de dovlecel tăiate destul de groase și pregătiți umplutura amestecând tofu cu uleiul, sarea și un vârf de piper.
- La final, adăugați roșiile tăiate cubulețe.
- Puneți o cantitate mică de umplutură pe o felie de dovlecel, parfumați cu o frunză de mentă și rotiți fiecare felie pe sine pentru a crea rulouri cu o inimă cremoasă.
- Se coace la 180 de grade pentru câteva minute și se servește călduță.
Dacă ți-au plăcut rețetele noastre cu roluri vegetariene, iată alte rețete vegetariene similare pentru a încerca acum:
- Chiftele de naut și susan
- Sushi vegetarian
- Chiftele vegetariene cu sos
- Reteta Falafel
- Foaie de legume de casă
- Rețete cu varză
- Ardei umpluți cu carne sau vegetarieni
- Rosii umplute la cuptor
- Legume coapte
- Dovlecei umpluti