Conopida fiarta
Gustos și gustos, dar ușor și sănătos: conopida fiartă este mâncarea laterală perfectă în aceste seri de iarnă.
Tocană conopida este un fel de mâncare de iarnă foarte ușor de preparat, rapid și ieftin, care poate funcționa în mai mult de o ocazie ca prețioasă limită „salvacena“.
Conopida, de fapt, se pretează să fie servită atât ca acompaniament la mâncărurile tradiționale de carne la cuptor de iarnă, cât și ca o farfurie pentru un platou de brânză frumos .
În plus, fiind o mâncare ușoară, dar gustoasă , caldă și reconfortantă, este ideală pentru încălzirea și satiarea într-un mod sănătos în aceste seri reci și umede!
Reteta este la indemana tuturor, iar aroma sa simpla si neterminata o face potrivita pentru toate palatele.
Ideea suplimentară:
- Reteta pe care o propun pot fi făcute mai substanțiale și gustoase prin adăugarea la sos de tomate de bacon se taie în cuburi sau paiul .
- Mai mult, dacă iubești aromele puternice, poți fi un pic mai îndrăzneț cu chilli și poți servi florițele de conopidă, de asemenea, ca aperitiv , de exemplu împreună cu un sos picant pe bază de iaurt grecesc, usturoi și ulei.
Și dacă vă place conopida și căutați câteva idei creative de gătit, încercați chiftele de mei și conopidă sau delicioasa salată de conopidă și rodie.
- Randament: au servit 2 persoane
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 30 minute
ingrediente
- 1 conopidă
- 1 cățel de usturoi
- 300 g piure de roșii
- ulei de măsline extra virgin
- sare si piper
- praf de ardei iute
preparare
- Spălați și curățați conopida: împărțiți-o în flori și tocați tulpina centrală și frunzele.
Se curăță floriile timp de 5 minute în apă sărată clocotită și se scurge imediat. - Se încălzește 2 linguri de ulei într-o cratiță cu usturoiul, se rumenesc apoi se îndepărtează și se adaugă tulpinile de conopidă și frunzele tocate. Gatiti 2 minute, adaugati sare si turnati piureul.
- Adăugați 2 vârfuri de sare, piper și un vârf de piper roșu: gătiți la foc mediu-mic timp de 15 minute.
- Adăugați floriurile anterior decolorate în sos, amestecați ușor, acoperiți cu capacul și gătiți și condimentați încă 10 minute.
- Serveste fierbinte!