Brownie de ciocolată
Simplu și rapid. Pentru a fi servit cu înghețată, smântână sau o ceașcă de ceai, iată rețeta.
Cine nu a auzit de brownies? Celebrul dulce american a fost în toată lumea.
Ușor de preparat și gustos , este disponibil în mai multe variante .
Creatoarea a fost Bertha Palmer , o întreprinzătoare din Chicago, care cu ocazia împlinirii a 400 de ani de la descoperirea Americii a cerut bucătariilor ei o delicioasă delicioasă, ușor de transportat și care să nu murdărească mâinile și hainele doamnelor .
Aici, așadar, au fost făcute brownies, așa că a fost solicitat pentru aspectul lor întunecat.
Crunchy exterior și moale în interior, acest desert nu necesită abilități culinare deosebite și poate fi creat în diferite variante: inima moale poate deveni aproape întunecată, alunele se pot adăuga la aluat sau se poate folosi ciocolată albă în loc de întuneric (în acest în caz că sunt numite blondine).
depozitare
După pregătirea rumenilor, le puteți mânca imediat sau le puteți păstra 3-4 zile la frigider (într-un recipient etanș) sau timp de o lună într-un frezeer .
- Randament: 6 persoane
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 40 minute
Pentru a crea aceste dulciuri doar câteva instrumente: o cratiță, un bol mare, o foaie de copt, hârtie de copt, o sită, o spatulă și un bici. Toate celelalte vor fi la dispoziția cuptorului tău!
ingrediente
- 150 de grame de ciocolată neagră în plus
- 110 grame unt
- 3 ouă medii
- 200 de grame de zahăr
- 95 de grame de făină 00
- 1 plic de vanilină sau 10 ml extract de vanilie
- 20 de grame de cacao amară
- Sarat la gust
preparare
- Se toacă ciocolata într-o cratiță și se adaugă untul în bucăți mici. Se încălzește la foc mic, amestecând ocazional, până când amestecul este cremos.
- Turnați ciocolata topită și untul amestecat într-un bol mare, cu ajutorul unei spatule și adăugați, la rând, celelalte ingrediente: zahăr, ouă, cacao cernută și făină cernută. Se amestecă totul cu un bici, pentru a evita formarea de bulgări sau bule de aer.
- Acum adaugă un vârf de sare și un plic de vanilină și amestecă totul.
- Turnați amestecul într-o tigaie căptușită cu hârtie pergament (tigaie mică dacă doriți brownies înalte, tigaie mare dacă preferați scăzută).
- Coaceți tigaia într-un cuptor preîncălzit la 180 ° pentru aproximativ 40 de minute (verificați consistența cu o scobitoare).
- Se lasă să se răcească, se taie în felii pătrate sau dreptunghiulare și se servește singur, cu o lingură de înghețată sau cu frișcă.