Ceapa umpluta
Un fel de mâncare delicios, excelent pentru cei care sunt atenți la linie.
Vrei să pregătești o farfurie delicioasă pentru familia ta, care să fie și sănătoasă și gustoasă în același timp? De ce să nu încercați să faceți ceapă umplută: o rețetă care poate fi folosită și ca fel principal sau ca un fel de mâncare, dacă este combinată cu felii de cartofi prăjiți sau prăjiți.
De ceapa , protagoniști de necontestat ale plăcii, sunt bogate în apă (aproximativ 90%), vitamina C și K și cele din grupa B. Există o mulțime de minerale (cum ar fi potasiu, fosfor, magneziu, sulf, zinc, cupru și seleniu), aminoacizi de sulf (metionină și cistină) și antioxidanți (cum ar fi beta-caroten, luteină, zeaxantină și quercetină).
Ceapa este de asemenea atribuită mai multe proprietăți benefice pentru sănătatea umană. Sucul de ceapă a fost întotdeauna considerat un antibacterian și un dezinfectant natural . De asemenea, are o acțiune diuretică , datorită prezenței de potasiu și purifică întregul sistem urinar, datorită efectului aminoacizilor cu sulf care contracarează acumularea de metale grele. Conform unor studii, prezența quercetinei în ceapă o face deosebit de potrivită pentru reducerea valorilor colesterolului LDL și creșterea valorilor HDL. De asemenea, are o acțiune de vindecare a rănilor.
Sfat dietetic: pentru cei care doresc să reducă caloriile, puteți înlocui șunca cu pește spadă la grătar, cu ierburi și lămâie.
- Randament: 4 persoane (4 persoane servite)
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 60 minute
ingrediente
- 4 cepe albe
- 50 g șuncă gătită
- 20 g brânză parmezan rasă
- 20 g pesmet
- 1 lingura patrunjel tocat
- 1 ou
- bulion
- sare si piper
preparare
- În primul rând, ceapa trebuie îndepărtată de pe pielea exterioară și fiartă în apă sărată aproximativ 20 de minute.
- În acest moment, scurgeți-le, tăiați-le în jumătate și privați-le de inimă, pentru a obține căni.
- Separat, într-un bol, puneți parmezanul, pătrunjelul, oul și șunca gătită anterior.
- Amestecă totul bine.
- Într-o cratiță, rumenim inimile de ceapă într-un bulion mic.
- De îndată ce încep să ia puțină culoare, amestecați-le cu o furculiță și adăugați pesmetul.
- Continuați să gătiți câteva minute.
- În acest moment, scoateți ceapa de pe foc și adăugați-le la amestec cu oul.
- În acest fel veți obține o umplere compactă cu care veți umple ceapa.
- Pune ceapa într-un vas de copt și coace într-un cuptor preîncălzit aproximativ 30 de minute la foc mediu.
- Serviți pe un pat de Songino sau Valerianella și roșii cherry îmbrăcate cu oțet balsamic.