Chiftele de miel
Cum să reciclați rapid și ușor mielul rămas de Paște sau alte ocazii festive
În vacanța de Paște au trecut și la fel ca în fiecare an , ne - au lăsat cu momente bune petrecute cu familia, câteva kilogramele in plus , cu sentimente de vinovăție asociate și frigiderul plin de resturi . Cu rețeta de astăzi vrem să sugerăm o modalitate rapidă și ușoară de a reutiliza carnea de miel rămasă de la prânzul de Paște sau de luni de Paște.
Mielul are o aromă puternică, aproape sălbatică, nu plăcut tuturor palatelor și adorat de mulți alții. Există rețete foarte vechi, care oferă carne de miel în combinație cu fructe, precum caise, piersici și fructe uscate, cum ar fi migdale, nuci de pin, alune. Există atât de multe preparate, dar când scopul este golirea frigiderului, chiftelele sunt fără îndoială mâncarea la alegere.
Ca mâncare secundară, vă recomandăm mazărea caldă, un ingredient de sezon apreciat chiar de cei mai tineri ai familiei!
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 minute
- Bucătărie mediteraneană
ingrediente
- 650 de grame de carne de miel tocată
- 1 cui de usturoi
- 1 lingura patrunjel tocat
- ceapă
- 1 lămâie
- 100 de grame parmezan
- 2 crengute de mentă proaspătă
- 2 oua
- firimituri de pâine
- ulei de măsline extra virgin
- sare si piper
preparare
- Într-un bol, combinați mielul tocat cu usturoiul tocat, ceapa, menta și pătrunjelul. Adăugați ouăle batute, zeama de lămâie, parmezanul ras, sarea, piperul și începeți să frământați adăugând pesmetul puțin la un moment dat în cantitate suficientă pentru a face amestecul moale, omogen și funcțional.
- Formați chiftelele apoi aranjați-le într-o tavă unsă cu ulei.
- Coaceți la cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute, întorcând chiftelele la jumătatea timpului de gătit.