Intoxicații cu ciuperci: simptome și terapii
Cum să recunoști intoxicația cu ciuperci și să alergi pentru acoperire.
Iarna aduce ploaie și ploaia aduce… ciuperci ! Ciuperci Champignon, Chiodini sau Porcini. Pe pizza, în risotto sau ca farfurie. Pe scurt, ciupercile de pe mesele noastre nu lipsesc niciodată, dar fiți atenți pentru că sunt la fel de bune ca și periculoase : otrăvirea cu ciuperci este de fapt foarte răspândită .
Care sunt cauzele?
Dacă ciupercile sunt colectate de prieteni și rude, lucrul fundamental este să le supună controlului unui micolog expert , pentru a verifica dacă acestea sunt comestibile. Ingerarea speciilor necomestibile este de fapt prima cauză de intoxicație .
Aceasta este urmată de ingestia de ciuperci comestibile stricate și, în final, de ciuperci prost gătite . Chiar și în ceea ce privește ciupercile achiziționate la supermarket, este necesar, de fapt, să urmați instrucțiunile de gătit potrivite, pe baza speciilor de ciuperci.
Simptome
Ciupercile diferite provoacă intoxicații diferite și, prin urmare, simptomele nu sunt întotdeauna aceleași. Cele mai frecvente sunt gastro-intestinale : greață, vărsături, dureri abdominale și diaree.
Există însă și tremuri, somnolență , dezorientare, lăcrimare , transpirație excesivă, agitație și dificultăți de respirație .
În funcție de specia ingerată, simptomele pot apărea după 30 de minute sau 10-20 de ore mai târziu.
Intoxicațiile care apar mult timp după ingestie sunt cele mai periculoase: pot duce de fapt la deteriorarea ireparabilă a ficatului sau a rinichilor (care necesită apoi un transplant) sau pot fi chiar letale .
Terapiile
Imediat ce apar primele simptome, trebuie să mergeți în camera de urgență , luând cu voi resturi sau reziduuri ale ciupercilor ingerate, pentru a permite medicilor să le analizeze și să înțeleagă tipul de intoxicație în curs.
Medicii vor monitoriza situația și pot decide să opteze pentru un spălare gastrică , să elimine reziduurile alimentare din stomac sau să administreze cărbune pentru a facilita expulzarea toxinelor prin materiile fecale.
În caz de descărcare frecventă sau vărsături persistente, poate fi necesară administrarea de lichide printr-un picurare .
Luând măsurile de precauție potrivite, prin urmare, este ușor să evitați intoxicația și să ne bucurați pe deplin de ciupercile noastre preferate.
Lucrul important, dacă apar simptome, este să nu încercați să vă auto-vindecați (laptele, spre deosebire de cele spuse, nu ajută să vă simțiți mai bine) și, mai ales, să nu așteptați să vedeți dacă simptomele trec.