Conopida se gratine in cuptor
Cum să facem conopida simplă aburită mai plăcută? Doar puțin bechamel, un strop de parmezan, o trecere în cuptor și gratinul se servește repede!
Broccoli, varză și conopidă sunt legume care, deși este recomandat să consumi cantități mari, deoarece sunt prieteni ai sănătății, nu întotdeauna satisfac gusturile tuturor.
Adesea, aroma lor caracteristică marcată și clară poate fi „puțin puternică” și vă confruntați cu mese care își ridică nasul și trec ușor spre cursul următor. Dacă există și copii care vor sărbători alături de noi, sarcina devine și mai dificilă!
Cum atunci? Cum să faci aceste legume mai plăcute și să te bucuri de beneficiile lor? O idee bună, foarte bună, le-ar putea mulțumi.
Un bechamel cremos este adesea cartea câștigătoare: în aceste cazuri, îmbrățișează legumele, se presară cu puțin parmezan și pesmet și se rumenește câteva minute sub grătar. În câțiva pași vom da un gust reînnoit și mai dulce conopidelor noastre care, acoperite cu o crustă crocantă, vor deveni irezistibile!
- Randament: 1 tavă (4 persoane servite)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 50 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 1 conopidă mare
- 600 de grame de bechamel
- 50 grame parmezan ras
- 50 grame unt
- 1 lingură de pesmet
- piper
preparare
- Spălați conopida și împărțiți-o în flori.
Tăiați tulpina în bucăți și fierbeți totul în apă fiartă sărată timp de 7 minute. - Preparați bechamelul urmând instrucțiunile pe care le găsiți în rețeta noastră de bază.
Porniți cuptorul la 200 °. - Ungeți o farfurie rezistentă la cuptor și presărați baza cu puțin pesmet.
Aranjați perfect tulpinile de conopidă și flori, apoi acoperiți cu sosul de bechamel. - Amestecă parmezanul cu pesmetul și presară-l pe suprafața tigaiei. Completează preparatul cu câțiva fulgi de unt și puțin piper măcinat.
- Acoperiti cu aluminiu si gatiti 15 minute.
- Scoateți folia de aluminiu și gătiți încă 10 minute, apoi treceți pe grătar timp de aproximativ 4 minute pentru a forma o crustă aurie crocantă pe legume.