Cheesecake de iaurt
Un cheesecake care te va face să te îndrăgostești de viteza sa de pregătire. Desertul ideal pentru a vă răsfăța fără prea multe remușcări pentru linie!
Cine spune că toate cheesecakes-urile trebuie să fie bogate în calorii sau, mai rău, să se epuizeze cu pași? Această rețetă vă va face să vă gândiți din nou (și să vă îndrăgostiți) pentru calitățile sale: pregătim un cheesecake foarte rapid, fără prea multă grăsime, deoarece arată foarte mult ca prăjiturile cu iaurt rece și, de parcă asta nu ar fi suficient, nu este introdus în cuptor, ci în frigider pentru câteva ore. Un desert care se păstrează perfect chiar și timp de două zile (presupunând și nu este permis că poți rezista în tot acest timp!).
Baza rămâne aceea a unei brânzeturi clasice sau a biscuiților de tip digestiv, redusă la cereale cu adăugarea de unt topit. Umplutura include o listă la fel de scurtă de ingrediente: brânză răspândită cremoasă (mai bună dacă este ușoară), iaurt (integral sau cu conținut scăzut de grăsimi ), în sfârșit puțină zahăr. În ceea ce privește gustul iaurtului, acesta trebuie să fie ales în funcție de preferințele dvs., fructul sau cu petale de ciocolată sau chiar un iaurt alb cremos, care merge divin cu un văl de pudră de cacao va fi bine.
Cheesecake- ul cu iaurt este un desert ușor și, în același timp, lacom, fără a avea al doilea gând pentru linie. Mai mult, se pretează foarte bine ca o gustare sănătoasă pentru cei mici, dar și pentru cei mai mari, ca desert proaspăt.
- Randament: 6 porții (6 persoane servite)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 20 minute
- Bucătărie: americană
ingrediente
- Biscuiti digestivi de 350 grame
- 130 grame unt
- 250 de grame de iaurt cu aroma la alegere
- 200 grame Philadelphia
- 40 de grame de zahăr pudră
- 20 de grame pulbere de cacao neindulcit
preparare
- Mai întâi, tocați biscuiții digestivi într-un mixer, până când se reduc la cereale (doar câteva secunde vor fi suficiente).
- Turnați untul topit peste biscuiții tocați, amestecați totul funcționând mixerul pentru încă câteva secunde.
- Într-o tigaie cu cercul de deschidere sau pe bolurile de înghețată de sticlă, umple fundul cu biscuiți tocați. Aplicați puțină presiune pe amestec cu ajutorul unei linguri.
- Acoperiți tigaia cu folie de clingă și lăsați-o să se odihnească la frigider pentru aproximativ 20 de minute.
- Între timp, pregătiți umplutura, introducând într-un recipient: iaurt, brânză și zahăr glazurat. Amestecă totul, cu ajutorul unei linguri simple, până obții un amestec lipsit de posibile balene.
- După douăzeci de minute la frigider, acoperiți partea de jos a biscuiților cu umplutura proaspăt pregătită.
- Stropiți suprafața cu pudră de cacao neîndulcită, după cum doriți.
- Lăsați-l să se odihnească la frigider cel puțin trei ore înainte de a servi rapid și ușor cheesecake ușor.