Cireșe confiate
Cireșele confiate sunt atât de bune încât unul duce la altul: zahăr, roșu și crocant, sunt ideale pentru garnitura deserturilor și pregătirea multor rețete
De cireșe confiate sunt caramellando pregătite acest fruct suculent pentru a atinge într - adevăr delicios dulce pentru dulciuri garnitura de toate felurile. Cireșele confiate sunt cu adevărat gustoase, iar unul duce la altul, zahăr și ușor caramelizat , se topesc în gură și te fac să vrei să le devorezi doar ca să le vezi.
De asemenea, sunt foarte frumoase, roșu aprins și strălucitor, motiv pentru care sunt perfecte pentru pregătirea multor rețete . De exemplu, le puteți folosi pentru a decora cookie-uri, dulciuri și produse de patiserie, dar și pentru a da o notă de culoare prăjiturilor și plăcintelor. Cireșele confiate, datorită aromei lor caramelizate, merg foarte bine și cu ciocolată și smântână, dar mai ales cu frișcă. Cine n-a avut niciodată gura că udă să vadă una dintre acele mari soiuri de înghețată cu o păpușă de cremă deasupra și clasica cireșă roșie?
Ei bine, astăzi puteți pregăti confortabil acest decor acasă, pur și simplu folosind o lingură de miere, apă și zahăr. Cireșele confiate sunt potrivite și pentru cei care urmează o dietă, dar își doresc ceva gustos. Adăugați câteva cireșe crocante într-un bol cu iaurt grecesc și fructe de pădure pentru un desert delicios și ușor.
Cireșe confiate
Cea mai bună calitate pentru prepararea cireșelor confiate este cireșul negru. Aceste fructe de vară sunt de fapt mari, rotunde, roșu strălucitor, cu o piatră mică și o pulpă lacomă. Odată confiate, cireșele negre sunt foarte frumoase la fel de bine la fel de bine la vedere. Acesta este motivul pentru care sunt perfecte pentru a împodobi cocktailuri colorate, cum ar fi Shirley Temple și smoothie-uri, în special vara.
- Randament: 2 borcane de 250 ml
- Dificultate: Dificultate medie
- Pregătire: 30 minute
- Gătit: 30 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 200 de grame de zahăr
- 100 de grame de cirese
- 200 mililitri de apă
- miere o lingurita
preparare
- Spălați bine cireșele, uscați-le și îndepărtați miezurile și pietrele. Într-un vas mare se toarnă zahărul, mierea și apa și când amestecul începe să fiarbă, se adaugă fructele.
- Gatiti cateva minute, amestecand usor ciresele si siropul. Apoi stingeți focul și lăsați-l să se răcească aproximativ 12 ore, lăsând vasul să se înmoaie în apă.
- După acest timp, puneți oala la loc pe aragaz și lăsați la fierbere aproximativ două minute.
- Lăsați-l să se odihnească din nou timp de 12 ore și repetați procesul încă de două ori, fierbând apoi lăsându-l să se odihnească în apă timp de 12 ore.
- Se toarnă fructele într-un colizor și se scurge siropul, împărțindu-l de cireșe.
- După ce au trecut câteva zile, așezați cireșele pe o tavă și presărați-le cu zahăr, apoi lăsați-le să se odihnească două zile.
- La final, umpleți borcanele cu cireșe, închideți-le bine și păstrați-le.