Sparanghel cu sare roz și lămâie
Sparanghelul cu sare roz și lămâie ușoară este un preparat secundar sănătos și apetisant. Rapide și ușor de preparat, sunt ideale pentru o dietă săracă în calorii.
Sparanghel au o aromă puternică și o textură crocantă și sunt adecvate pentru a fi preparate în mai multe feluri. Cel mai bun mod de a se bucura pe deplin de aroma lor este însă, după părerea mea, cel mai simplu dintre toate: fierberea simplă. După ce s-au fiert la punctul potrivit, sunt condimentate pur și simplu cu sare roz de Himalaya, un amestec foarte aromat și plăcut de ardei roz și verde, o picătură de ulei de măsline extravirgin și suc de lămâie. Sparanghelul conține vitamine și săruri minerale utile pentru starea noastră de bine, sunt diuretice și conțin puține calorii: 100 gr. din sparanghel au un aport caloric de numai 24 de calorii. Reteta noastra contine aproximativ 90 de calorii pe portie.
Sarea roz din Himalaya este o sare neterminată. Este foarte pur, iar culoarea sa roz este dată atât de prezența fierului, cât și de faptul că nu este supus niciunui proces de albire. Este un îmbunătățitor al aromelor sănătoase și nu acoperă gustul, dimpotrivă! Este potrivit pentru utilizare pe carne, legume și salate.
Lamaie este un fruct cu multe proprietati benefice pentru corpul nostru și , în această rețetă este folosită pentru a adăuga aroma și de a face acest fel de mâncare parte deosebit de delicioase.
Puteți servi sparanghel cu sare roz și lămâie ușoară pentru a însoți carne fiertă sau la grătar sau pește sau câteva ouă în brațe sau pentru a face un lapte de vacă sau o mozzarella de bivol mai gustoase.
Este posibil să pregătiți în prealabil această farfurie și lăsați-o să se odihnească la temperatura camerei timp de o oră: în acest caz, adăugați lamaia cu 10 minute înainte de servire.
- Randament: au servit 2 persoane
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 10 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 250 gr. sparanghel
- 1 lămâie netratată la suprafață
- 2 lingurițe ulei de măsline extra virgin
- sare roz
- piper verde
- ardei roz
preparare
- Pune o cratiță cu față înaltă cu multă apă sărată cu sare roz pe aragaz și dă-l la fiert.
- Între timp, tăiați partea inferioară a tulpinii de sparanghel, cea mai grea ca să zic așa.
- Desfaceți și spălați sparanghelul sub apă curgătoare rece. Apoi legați-le din nou și scufundați-le în apa care a ajuns până acum la fierbere.
- Puneți buchetul de sparanghel vertical în interiorul oalei, coborâți focul și lăsați-l să gătesc timp de 7 minute.
- Între timp, strecurați lămâia, filtrați sucul cu un colizor și păstrați-l deoparte.
- Când sunt gătite, scoateți-le din oală și scurgeți-le.
Apoi dezlegați-le și aranjați-le pe o farfurie. - Aranjați sparanghelul pe 2 plăci individuale, așezând unele vertical și suprapunându-le pe celelalte pe orizontală pentru a forma o grilă.
- Se presara cu sare roz de Himalaya si un amestec de piper roz si piper verde proaspat macinat.
- Condimentează fiecare fel de mâncare cu o linguriță de ulei de măsline extra virgin turnat peste sparanghel și cu jumătate de lămâie.
- Serviți sparanghelul cu sare roz și lămâie ușoară pe masă și bucurați-vă de masa dvs. !!!!!