Salată cu conopidă și rodie
O farfurie de iarnă, ușoară și purificatoare. Frumos de privit și perfect pentru prânzuri și mese substanțiale, precum cele de Crăciun și Anul Nou
Iată o farfurie destul de particulară, cu un gust delicat și foarte răcoritor. Perfect pentru acele prânzuri și cinuri destul de substanțiale de Crăciun și Anul Nou, deoarece cu ingredientele sale - conopidă, rodie și coriandru - are o acțiune purificatoare . Și pentru că, pe masă, este foarte scenografic.
Salata noastră de conopidă și rodie este săracă în calorii și bogată în vitamine, potasiu, cupru , acid folic, fibre și antioxidanți. Și pentru a-i da o notă în plus, iată adăugarea de alune prăjite.
Vă oferim și o sugestie, deoarece conopida, după cum știți, nu emite un miros bun în timpul gătitului. Pentru a depăși această problemă, putem folosi multe remedii pe care să le utilizăm. De exemplu, adăugați o firimitură de pâine înmuiată în oțet sau coajă de lămâie în timp ce gătiți legumele. Dar, de asemenea, adăugați puțină lapte în apa de gătit sau așezați o felie de pâine cu multă firimă sau o cană de cafea plină cu oțet pe capacul oalei . Sau, în sfârșit, adaugă câteva conopide de nucă sau câteva frunze de dafin la conopidă.
Acum că cunoaștem aceste trucuri, nu le putem pune decât la încercare!
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 20 minute
ingrediente
- 1 conopidă
- 1 rodie
- coriandru
- alune sau nuci
- ulei, sare și piper
- oțet balsamic
preparare
- Curățăm, spălăm și fierbem conopida.
- Între timp, coajați rodii și prăjiți alunele (sau nucile) într-o tigaie.
- Când este gătit, adăugați conopida, rodia și alunele. Adăugăm coriandrul spălat anterior și asezonăm cu ulei, sare și oțet balsamic.