Tarta cu ciocolată și zmeură
Tarta cu ciocolată și zmeură, un desert gustos și nu prea greu, care combină aromele amare ale ciocolatei și zmeurii pentru un rezultat unic.
Combinând amaro cu amaro, două stări de spirit care țin mâna pentru că sunt puse laolaltă de fundații crocante . Aceasta este adevărata esență a tortului de ciocolată și zmeură. Un deliciu dulce care este perfect mai ales pentru sezonul de vară . Nu numai pentru prospețimea absolută, ci și pentru că are mai multe elemente ușoare și sănătoase decât elemente grele și greu suportabile. Aceasta pornind de la protagoniștii săi: ciocolată, strict întunecată, și zmeură, fructe proaspete de sezon. Ambele pot fi bune și exclusiv bune pentru organism, iar în tarta cu ciocolată și zmeură se reunesc pentru a crea un gust unic. Valorile nutritive ale acestui desert, perfecte pentru micul dejun sau după mese, sunt multe și bine echilibrate. Starea de bine adusă de ciocolată și zmeură face orice altceva.
Secretele unei tarte, inclusiv tarta cu ciocolată și zmeură
Tarta este o bază absolut versatilă , care poate fi pregătită și apoi „condimentată” în o mie de moduri posibile. Tarta cu ciocolată și zmeură, de fapt, este doar una dintre numeroasele opțiuni posibile . Rețeta pentru a pregăti este întotdeauna același și este cea pe care o face pentru a obține bine-cunoscut patiserie fraged . Secretele pentru o tartă perfectă privesc făina , strict 0, și celelalte ingrediente pentru a o prepara. Ouăle proaspete sunt preferate. Untul, pe de altă parte, nu trebuie niciodată încălzit sau înmuiat, ci este tăiat în bucăți și folosit la rece. În plus, aluatul trebuie întotdeauna lăsat să se odihnească la frigider cel puțin 30 de minute înainte de a fi turnat. Abia atunci va fi introdus în tigaie. Apoi, gătitul poate avea loc în două moduri: gol sau plin , adică cu sau fără ingredientele care vor forma sosul tartei (care poate fi, de asemenea, îngrijit).
O tartă alternativă
O alternativă la tarta normală, de asemenea, în ceea ce privește rețeta tortului de ciocolată și zmeură, este să folosiți biscuiți . Această bază versatilă și delicioasă, de fapt, poate fi făcută și fără frământare. Luati doar niste fursecuri si pisati-le, dar nu prea fin. Odată combinate cu untul topit, se vor transforma într-un mic asfalt maro care face baza perfectă pentru a fi condimentată ca o tartă normală. Cu toate acestea, acest recipient special pentru cookie-uri va trebui, de asemenea, să fie refrigerat pentru o perioadă de timp. De asemenea, poate fi gătit , dar în acest caz vor merge și câteva ouă . Oricum ar fi această rețetă alternativă pentru bază este o opțiune excelentă pentruutilizați cookie-uri care trebuie consumate . Prin urmare, este, de asemenea, o modalitate de a evita irosirea. Bun și simplu, să încercați măcar o dată.
Tarta cu ciocolată și zmeură: bunătatea ciocolatei
Ciocolata pentru utilizare pentru ciocolata si zmeura tarta trebuie sa fie de cel puțin 45% întuneric . Acesta, de fapt, având o concentrație mai mare de cacao , este mult mai sănătos decât alții. Chiar și în cadrul acestui desert special va putea oferi bucurie și multe beneficii, atât pentru corp, cât și pentru minte. De fapt, care sunt proprietățile ciocolatei negre ? În primul rând, are foarte puține calorii în comparație cu cea din lapte și cea albă. De parcă acest lucru nu ar fi fost suficient, are efecte pozitive asupra inimii și asupra întregului sistem cardiovascular. Se spune, de asemenea, că este un afrodisiac puternic și, poate parțial din cauza asta, că ajută la reducerea stresului. Hipertensiunea și depresia sunt celelalte două afecțiuni care pot fi vindecate de ciocolată. Este, de asemenea, perfect pentru cei care fac activitate fizică, deoarece este un stimulent natural care, însă, nu te îngrașă.
Rolul zmeurii în tarta cu ciocolată și zmeură
Cu toate acestea, zmeura joacă un rol important și în tarta cu ciocolată și zmeură. Fructe roșii aparținând familiei Rosaceae , sunt bogate în multe vitamine și alte elemente benefice pentru organism, inclusiv fibre, fructoză, acid citric. De asemenea, reușesc să reducă stările inflamatorii și sunt fantastice. Dar dragele de zmeură sunt utile și pentru circulație și pentru purificarea sângelui. Nu tuturor le place. Foarte primitori pentru ochi, au un gust ușor acru, care contrazice oarecum acel roșu care pare a fi imaginea dulceaței. Combinate cu o ciocolată amară, aproape par să sublinieze o aromă similară. În realitate, combinația lor este perfectă, pentru ca se completeaza reciproc intr-o tarta cu ciocolata si zmeura care te lasa cu adevarat fara cuvinte. Să vedem în detaliu rețeta.
- Randament: 8 persoane
- Pregătire: 40 minute
- Gătit: 30 minute
ingrediente
- 240 grame făină 0
- 45 grame cacao pudră
- 8 grame de drojdie
- 200 de grame de frișcă
- 2 ouă proaspete mici
- 140 de grame de unt
- 115 grame zahăr
- 200 grame ciocolată neagră
- zmeură
- zahăr pudră
preparare
- În primul rând, trebuie să pregătiți baza tartei. Și atunci va trebui să amestecați untul și zahărul. Combinați făina, cernută anterior, cacao și praful de copt.
Când obțineți o minge netedă plăcută, aluatul trebuie înfășurat în folie și se pune la frigider pentru a se odihni cel puțin 30 de minute.- Puteți folosi acest timp pentru a pregăti ganache de ciocolată. Pentru a face, trebuie să puneți crema într-o tigaie și să o aduceți aproape la fierbere la foc mic. Apoi scoateți-l de pe foc și adăugați ciocolata întunecată: continuați să agitați până se topește. Apoi se lasă la răcit.
- Acum, însă, baza tartei trebuie să gătească și ea. Apoi luați aluatul de la frigider. Produsul de patiserie va fi laminat la o grosime de 5 mm. Apoi trebuie așezat într-o matriță deja unsă și înfășurată și înțepată. Coaceți la 180 de grade într-un cuptor static 25 de minute.
- Odată ce baza este gata, scoateți-o din formă și lăsați-o să se răcească puțin. Puneți ganache de ciocolată în interior și, odată lăsat să se așeze, puneți zmeura. Se presara cu zahar pudra si se serveste.