Piersica se sfărâmă cu smântână de lămâie și bezea
Un desert fantastic de linguriță cu piersici glazurate și un topping crocant.
Crumble este un desert cu lingură de origine engleză, foarte ușor de preparat.
Vă oferim o versiune gustoasă, perfectă pentru acest sezon… piersicul se prăbușește (aici este în schimb varianta de mere).
Un strat de firimituri crocante ascunde un strat moale de piersici glazurate, toate acoperite cu bezea spumoasă.
Cuceriți-vă oaspeții cu acest desert diferit și delicios.
- Randament: 6 persoane au servit
- Pregătire: 30 minute
- Gătit: 50 minute
ingrediente
- 500 grame piersici
- 80 de grame de unt
- 120 de grame de făină
- 200 de grame de zahăr brun
- 2 linguri ovăz rulat
- 2 ouă proaspete
- 1 lămâie netratată
- 100 gr zahăr granulat
- 250 mililitri de lapte
- 2 lingurițe de amidon de porumb
- sare fină
preparare
Pregătiți toate ingredientele de pe suprafața de lucru.
Porniți cuptorul la 180 de grade.
Tăiați piersicile în bucăți mici și presărați-le cu 50 de grame de zahăr brun, două lingurițe de amidon de porumb și un vârf de sare.
Puneți zahărul brun rămas și untul înmuiat într-un bol.
Amestecați-le cu un bici electric până obțineți o cremă.
Adăugați făina și frământați cu mâinile până obțineți firimituri.
Presărați piersicile cu „crumble” obținut.
Adăugați și 2 linguri de fulgi de ovăz.
Se coace 40 de minute.
Continuați cu crema de lămâie.
Puneți laptele într-o cratiță cu coaja de la o lămâie.
Gatiti 5 minute.
Bateți două gălbenușuri de ou cu 40 de grame de zahăr granulat.
Adăugați-le în lapte cu șorici și gătiți până când amestecul s-a îngroșat.
Păstrați albușurile pentru ouă pentru bezea.
Bateti albusurile cu zaharul ramas.
Adăugați-l puțin câte puțin până obțineți o cremă strălucitoare.
Se linge aluatul pe o foaie de hârtie de copt.
Forma nu contează pentru că vom zdrobi bezeaua peste crumble.
Si asta e!
În fiecare lingură cremositatea piersicilor și crăpăturile crumble și bezea.