Fenicul au gratinat la cuptor
Iată o rețetă foarte gustoasă și aromată, digerabilă și potrivită pentru a lua puține calorii, fără a renunța la gustul mâncării bune: fenicul coapte au gratin!
Cele fatalai sunt legumele care au frunze cărnoase și alb înghesuit unul lângă altul , care formează împreună inima, care este , de asemenea , partea comestibilă. Frunzele și semințele de fenicul, cu un parfum ușor, dar persistent de anason, sunt folosite pentru a aromata nenumărate rețete de gătit.
Feniculul poate fi consumat crud în salate, feliat subțire și îmbrăcat cu un sos Vinaigrette sau fiert în apă clocotită ușor sărată, copt sau copt la cuptor.
Au un gust dulce și un buchet foarte particular care le face parfumate și foarte apetisante.
Feniculul este un ajutor valoros în dietele de slăbit din mai multe motive. În primul rând 100 gr. din porție comestibilă conțin doar 9 calorii. De asemenea, are o putere satioasă ridicată și, prin urmare, calmează apetitul și un conținut scăzut de zahăr. Are multă proteină și fibre și este diuretic și purificator, deoarece conține aproximativ 92% apă. De asemenea, dezumflă burta și reglează intestinul.
Fenicul au gratin în cuptor sunt rețeta ideală pentru a crea o farfurie ușoară, gustoasă și aromată, pentru a combina cu cărnile albe gătite la cuptor, la aburi, la grătar sau la grătar, cum ar fi pui cu lămâie, pui alla diavola, tăiat de pui sau piept de curcan umplut la aburi. Dar puteți însoți, de asemenea, felii simple de pui la grătar sau abur sau piept de curcan pentru a menține o dietă scăzută în calorii.
Reteta este foarte digerabila si contine putine calorii: o portie are un aport caloric de aproximativ 150 de calorii.
Dacă preferați o aromă mai puțin pronunțată, puteți folosi brânză de parmezan rasă sau ricotta îmbătrânită în loc de pecorino.
Dacă doriți să faceți rețeta și mai ușoară, udați-vă cu câteva linguri de bulion de legume și eliminați uleiul de măsline extravirgin: veți economisi aproximativ 35 de calorii pe porție, iar rezultatul va fi în continuare foarte satisfăcător.
Iată explicațiile pentru a face acest preparat secundar excelent și sănătos.
- Randament: au servit 2 persoane
- Pregătire: 45 minute
- Gătit: 30 minute
ingrediente
- 2 becuri mijlocii sau 1 de fenicul mare
- 2 linguri de pecorino gratar
- 2 linguri pesmet
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- 1 roșie coptă și fermă
- sare roz
- ardei roz
preparare
- Potriviți partea de jos și partea de sus a feniculului. Îndepărtați frunza exterioară dacă este prea tare sau uzată și apoi tăiați-le mai întâi în jumătate și apoi în sferturi. Apoi înmuiați-le în apă rece și spălați-le bine. La final pune-le la scurs.
- Blancați-le timp de cincisprezece minute în apă fiartă sărată.
Scurgeți-le și strecurați-le ușor pentru a îndepărta excesul de apă. - Se curăță roșia de cupru spălată bine în aceeași apă cu feniculul timp de 5 minute.
Apoi coajați-o și tăiați-o în jumătate. Strângeți ușor cele două jumătăți pentru a îndepărta apa și semințele și apoi tăiați-le în cuburi mici cu un cuțit ascuțit. - Aranjați feniculul unul lângă altul într-o farfurie ceramică, din sticlă sau din faianță.
Se presara cubulete de rosii in jurul ei si se condimenteaza cu putina sare roz si multa piper roz proaspat macinat si se toarna peste uleiul de masline extravirgin.
Se presara mai intai cu pecorino ras si apoi cu pesmet. - Introduceți-le în cuptorul deja încălzit la 200 de grade și lăsați-le să gătească un sfert de oră sau până când s-a format o crustă aurie frumoasă pe suprafața lor.
- Se scoate din cuptor și se aduce fenicul coapte au gratin direct pe masă cu tigaia.
Bucura-te de masa ta!!!