Meniul de Paște
Multe retete clasice, originale, vegetariene, vegane si pentru retetele intolerante. Paștele nu a fost niciodată atât de delicios!
Pastele este o ocazie importanta pentru a petrece timp cu familia. Să o facem cu mai mult gust!
Ouăle sunt simbolul renașterii, motiv pentru care nu pot lipsi
Anghinarea este un ingredient tipic al meniurilor de Paște. Până la urmă, este sezonul lor
Sparanghelul este un ingredient minunat de Paște. Folosiți-le pentru un risotto sau pentru a îmbogăți o omleta
Risotto cu anghinare, o rețetă foarte ușoară, perfectă și pentru celiaci
Din tradiția emiliană, iată tortellini. Le puteți pregăti în bulion sau uscați cu un sos de legume
Mielul copt este unul dintre cele mai tradiționale preparate de Paști. Încercați această rețetă cu cartofi prăjiți
O modalitate de a face mielul clasic mai original. Fisticul, printre altele, este bun pentru sănătate
Tortul de Paste, porumbelul. Cu sfatul nostru va fi ușor să-l faceți chiar și acasă
Produse de patiserie din grâu, ricotta și shortcrust. Aceste ingrediente simple fac pastiera unică
Cassata este o altă dulce ispită de Paști. Nu vă faceți griji, este timp pentru montarea costumelor!
Un cadou colorat sau o carte plăcută pentru loc. Prăjiturile de Paște vor fi pe placul tuturor, tineri și bătrâni
Paștele este una dintre cele mai importante perioade ale anului în care să vă întâlniți la masă, cu familiile lor, să gătească ceva special și să se bucure alături de cei dragi. Pentru această ocazie vă oferim un meniu special care colectează rețete tradiționale, clasice ale bucătăriei italiene, dar și câteva noutăți gustoase.
Aperitiv între ouă și legume
Simbolul Paștelui, ouăle , nu pot lipsi de pe mesele tale. Le puteți oferi pur și simplu fiert sau în stil grecesc, un aperitiv ușor și colorat pentru a da o notă de bucurie mesei. Ouăle sunt, de asemenea, protagoniștii unei rețete tipice din această perioadă, tortul pascalina , un tort savuros ligurian, perfect și pentru meniul de luni de Paște și casatiello sau tortano, două case rustice napolitane din tradiția de Paște.
Un alt ingredient important în această perioadă sunt legumele. În tortul pascalina găsim spanac, dar cele mai utilizate produse în această perioadă sunt anghinareși sparanghel. Pentru a introduce prânzul de Paște, oferă anghinare prăjite: succes garantat! Cu sfaturile noastre va fi, de asemenea, ușor de curățat și gătit.
Primele cursuri de Paște
De obicei, la Paște, felul principal este al doilea. Din acest motiv, în meniul nostru de Paște vă recomandăm primele cursuri cu arome delicate. Încercați să pregătiți un risotto cu sparanghel sau anghinare, rețete perfecte atât pentru cei care sunt intoleranți la gluten, cât și pentru cei care preferă să nu mănânce carne. Crepe de dovlecel și crescă sunt de asemenea excelente, o rețetă delicioasă îmbogățită cu bechamel și sos de roșii.
Tot în acest caz, tradiția ne poate ajuta. În unele familii italiene, de exemplu, tortellini în bulion sunt mâncați de Paște . Dacă este prea cald, le puteți servi uscate cu un sos pe bază de legume.
miel
Tradiția spune că la Paște se mănâncă mielul , un animal profund legat de tradiția religioasă creștină și evreiască. Rețeta clasică este mielul copt, dar încercați-l și într-o versiune cu o atingere mai exotică, miel cu caise gătite în tagine sau încercați cotletele de miel cu fistic și fond de gorgonzola, o variantă foarte gustoasă. Însoțiți totul cu cartofi crocanti într-o tigaie sau cu o salată de anghinare.
Dacă nu mâncați carne, vă sugerăm să încercați preparatul nostru vegetarian, o rețetă ușoară cu multe ingrediente de primăvară și vară, cum ar fi dovlecelul și fasolea verde. Ca mâncare laterală, încercați dovlecelul sărat, aromat cu mentă.
Retete dulci
Datorită companiei Motta și publicității sale Dino Villani, porumbelul de Paște este cel mai tipic tort de Paște. Efectuarea acasă nu este imposibilă și Thermomix ne-ar putea ajuta să facem totul mai rapid. Dacă aveți puțin timp sau nu aveți cunoștință cu gătitul, dar doriți totuși să aduceți ceva special pe masă, cumpărați colomba în cuptorul dvs. de încredere și garnisiți-o cu crema noastră de limoncello.
În Sud, mai precis la Napoli, Paștele este perioada pastierei , o ispită dulce umplută cu ricotta și grâu, precum și casatiello dulce , în timp ce în Sicilia pentru sărbători există casata .
O idee plăcută și originală este să faceți prăjituri colorate de Paștisă dai ca cadou după prânz, să folosești ca card de loc de Paște sau să le dai prietenilor cu câteva zile înainte de sărbători. De asemenea, pot fi făcute urmând rețeta de patiserie vegană scurtă și decorarea lor cu glazură regală sau pastă de zahăr.
Și cu acest meniu trebuie doar să vă dorim un Paște fericit și un pofte bune!