Pere, smochine și gorgonzola
Pere, smochine și gorgonzola: un amestec învăluitor de arome. Dar pentru ce moment al mesei să alegi această rețetă?
Fructele sunt un fruct periculos este un fapt.
Aceasta nu este o problemă dietetică - decât dacă limităm și aportul de zaharuri din fructe - pentru că, din păcate, sezonul lor nu durează niciodată suficient pentru a constitui un atac serios asupra liniei.
Riscul este indigestia. Este recunoscut universal faptul că fructele furate din copac sunt cele mai bune - și chiar în acest caz revenim la primul recoltat nenorocit - dar se știe, de asemenea, că proprietarii de drept pot fi atinși și că o lovitură poate scăpa.
Recomandarea pentru gurmanzi este să rămâi mereu pe pământ public și să nu încerci să urci în casa altora. Când vine vorba de smochine dulce, proprietatea privată este o afacere serioasă.
Dacă la sfârșitul verii ați colectat atât de multe, încât ați fost forțați să le uscați (iată cum) puteți pune laolaltă această rețetă foarte simplă de pere, smochine și gorgonzola .
În ce moment din meniu ar trebui să serviți acest fel de mâncare? Există cei care îl preferă ca aperitiv, dar personal cred că este mai potrivit imediat înainte de desert.
ingrediente
- 3 Perele abate nu prea coapte
- 250 g de gorgonzola naturală sau Stilton
- 6 smochine uscate uscate, tocate
- zahăr
- suc de lămâie
Metodă
- Zdrobiți brânza și amestecați-o cu smochinele pe care le-ați tocat manual cu un cuțit greu.
- Spălați perele, dar nu le coajați.
- Tăiați-le pe jumătate, îndepărtați miezul, tulpina și săpați-le ușor în centru.
- Turnați pulpa rezultată în bolul de brânză și smochine.
- Presărați perele cu puțină zeamă de lămâie, apoi puneți-le la putere maximă la microunde timp de 5 minute. Nu trebuie să gătească complet, ci doar să se înmoaie.
- Porniți cuptorul la 200 ° C.
- Umpleți perele cu amestecul de smochine și brânză, presărați cu puțin zahăr granulat și coaceți 5-8 minute.
- Între timp, prepară niște caramel într-o cratiță, cu 4 linguri de zahăr și o linguriță de suc de lămâie.
- Când scoateți perele din cuptor, aranjați jumătate din ele pe fiecare farfurie și decorați cu o picătură de caramel întunecat.