Mini pizza roșii sau albe
Frizele albe sau umplute cu roșii sunt o gustare excelentă, de asemenea, ideală pentru o gustare pentru cei mici, dar și pentru pauze pentru întreaga familie!
Această gustare gustoasă este simplă de făcut chiar dacă timpul în creștere face ca totul să fie suficient de lung pentru a face, dar partea pozitivă, pe lângă delicatețea acestor pizza , este aceea și se păstrează moale câteva zile, astfel încât să puteți face o cantitate bună și să le mâncați în cursul săptămânii!
Pentru succesul acestei rețete savuroase, importantul este să urmăriți cu atenție dozele și pașii indicați.
Un sfat: dacă doriți să adăugați mozzarella și să faceți adevărate mini margherita pizza, evitați cea proaspătă, deoarece aceste pizza se gătesc repede, iar mozzarella este prea apoasă. De preferat în loc de brânză, cum ar fi provola, care trebuie pus pe gratar sau mozzarella simplă pentru pizza.
Pizza alba
Reteta de baza de pizza poate fi personalizat cu sos de alegerea ta . Cele mai simple și îndrăgite de copii, pe lângă cele roșii pe care le oferim, sunt cele albe , ideale și pentru o gustare pe care să o ducă la școală. Acestea sunt scones făcute cu aluat de pizza. Urmărește rețeta noastră și condimentează aluatul, înainte de coacere, cu ulei de măsline extravirgin, un vârf de sare și, dacă vrei, oregano. Acest lucru rezolvă, de asemenea, problema intoleranței la lactoză, deoarece nu există mozzarella.
O altă propunere pentru o gustare? Încercați prăjitura cu iaurt!
- Randament: 6 persoane au servit
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 minute
ingrediente
- 250 de grame de făină 00
- 250 de grame de făină Manitoba
- 1 drojdie de bere 1 cub
- 60 de grame de ulei de măsline extravirgin
- 35 grame zahăr alb
- 15 grame sare
- 220 de grame de apă caldă
preparare
- În primul rând, dizolvați cubul de drojdie de bere cu zahărul în apă caldă și adăugați-l în faina 00 și Manitoba.
Începeți să lucrați aluatul cu orice instrument folosiți, robot, mixer, termomix sau mâini!
Adăugați acum sarea și uleiul de măsline extra virgin și continuați cu prelucrarea până când obțineți un aluat compact, neted, moale și „fierbinte”. Creați un aluat și grabați-l deasupra, faceți o cruce, apoi acoperiți-l cu folie de plastic și mențineți-l cald să crească timp de 4 ore.
După momentul primei creșteri, luați aluatul și rulați-l cu un știft care face un strat nu mai mult de jumătate de centimetru înălțime, vă rog! Grosimea este esențială pentru obținerea de pizza moale.
Acum dați pizza pizza forma care vă place cel mai bine, rotundă, pătrată sau dreptunghiulară ... nu schimbă aroma, dar creativitatea dvs. trebuie să decideți ce să aduceți la masă!
Acum așezați pizza obținută pe o tavă sau o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament, înțepăți-le suprafața cu o furculiță și umpleți-le, de exemplu cu roșii, un vârf de sare, oregano și o picătură de ulei.
După umplere, lăsați-l să crească și după aproximativ 40 de minute de la dospit, începeți preîncălzirea cuptorului, care trebuie adus la 220 de grade ventilat. Odată ce a trecut timpul celui de-al doilea dospit, puteți coace în sfârșit pizza în atenție la acești pași: poziția tigaiei trebuie să fie alternată în timpul timpului de gătit care durează aproximativ 15/20 minute. Așadar începeți să le puneți în centru, apoi treceți și în cele din urmă ultimele 5 minute în jos.
Scoateți din cuptor și serviți cald, în zilele următoare, încălziți-le doar în cuptorul cu microunde sau cu funcția de grătar a cuptorului dvs. tradițional.