Midi cu pui de dovlecel și migdale
Un aperitiv rapid și ușor de fructe de mare. În plus, este ușor ... un fel de mâncare pentru cei care doresc să rămână în formă cu gustul!
Cele Midiile au fost foarte gustoase fructe de mare și rețetele cu care să se pregătească ele sunt nenumărate (cartofi încercat vreodată și midii de orez? Ar recomanda extrem!). În această rețetă sunt combinate cu un pesto foarte gustos și apetisant, făcut cu dovlecei și migdale.
Cele migdale sunt bogate în proteine, energie și digestibilitate ridicată. De asemenea, conțin vitamine, minerale și grăsimi nesaturate. Deci, pe lângă faptul că sunt foarte buni, sunt și un aliment foarte util pentru bunăstarea noastră fizică.
Cele dovlecel sunt legume bogate in proteine, fibre, vitamine si minerale , inclusiv potasiu, fier și fosfor. Au acțiune antiinflamatoare, diuretică și laxativă. Sunt un aliment cu un conținut scăzut de calorii, de fapt, în 100 de grame de păr comestibil, există 84 de calorii. De asemenea, conțin vitamina E, care este un ajutor valoros în combaterea radicalilor liberi.
Ingredientele acestei rețete sunt, prin urmare, un amestec de sănătate și sănătate, iar aromele lor se amestecă armonios dând naștere unui aperitiv cu adevărat delicios, simplu și rapid de făcut. Pesto dovlecel este îmbogățit cu migdale și frunze de busuioc care dau gust si aroma. Zambetul se toaca impreuna cu restul ingredientelor pentru a forma un sos moale si gustos, care este apoi distribuit peste fructele de mare, dar care poate fi folosit si pentru condimentarea pastelor.
- Randament: au servit 2 persoane
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 20 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 16 midii
- 1 dovlecel mediu
- 5 migdale decojite decojite
- 8 frunze de busuioc
- 1 lingura de pecorino gratar
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- sare
- piper verde
preparare
- Curățați și spălați midii bine, apoi deschideți-le într-o tigaie cu o picătură de apă.
Cu un cuțit mic, scoateți fructele și puneți-l deoparte, păstrând jumătate din coajă. - Pune migdalele decojite într-un blender și toacă-le gros.
Spălați și uscați dovlecelul, tăiați-l în bucăți mici și adăugați-l în blender.
Adăugați frunzele de busuioc spălate și uscate, pecorino răzuit, uleiul de măsline extravirgin, sarea și ardeiul verde proaspăt măcinat.
Amestecă toate ingredientele până obții un sos neted, moale și cremos. - Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament și așezați coajele de midie deasupra.
Puneți un fruct în fiecare jumătate de coajă și acoperiți-l cu pesto de dovlecel.
Coaceți la 200 ° C într-un cuptor preîncălzit și gătiți timp de 15 minute. - Se scoate din cuptor, se întinde pe farfurii, se garnisește cu frunze proaspete de busuioc sau felii subțiri de dovlecei și se servește fierbinte.