Tortelli de carnaval cu Thermomix
Tortelli (numiți și castagnole sau bombe) sunt dulciuri prăjite tipice Carnavalului. Perfecte pentru o gustare delicioasă, ele există și în varianta lor mai ușoară, coapte la cuptor.
Călătoria noastră prin delicatesele Carnavalului continuă: după zeppole, clătite, măr, orez și clătite de ricotta, este rândul tortelelor, care trebuie făcute rapid și ușor cu ajutorul prețioasei noastre Thermomix.
Tortelli sunt dulciuri prăjite tipice Carnavalului , care, în numeroasele lor variații, caracterizează mesele italienilor printre confetti și streamer. La fel de bătători, tortelii sunt cunoscuți și de diferite denumiri dintr-o regiune în alta: unii le numesc bombe umplute , unii pâlpâi , unii păgubitori . Numele castagnola provine din faptul că, pentru a le vedea, seamănă cu mărunțișuri cu castane mici.
Confecționarea acestor dulciuri prăjite este rapidă și ușoară, mulțumită Thermomix și pot fi o gustare perfectă pentru o petrecere de îmbrăcăminte pentru copii.
Variantă! Dacă te-ai săturat de prăjit și grăsime în bucătărie, poți decide să coace tortelele în cuptor . Pregătiți dulciurile doar cu rețeta noastră, așezați-le pe o foaie de gătit căptușită cu hârtie pergament și coaceți la 180 ° C pentru aproximativ 15 minute. Înainte de a scoate din cuptor, verificați dacă suprafața este aurie. Se lasă să se răcească și se presară cu zahăr pudră înainte de servire.
- Randament: au servit 8 persoane
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 30 minute
ingrediente
- 250 grame cartofi
- 500 de grame de apă
- 500 de grame de făină
- 100 de grame de unt topit
- 1 lamaie nu a tratat zestrea
- 1 cană de măsurat rom, dacă doriți
- 3 ouă
- 1 vârf de sare
- 1 cub de drojdie proaspătă
- 30 grame zahăr
- ulei de prajit
preparare
- Turnați apa în vasul de amestecare, puneți cartofii decojiți și tocați în coșul Varoma și așezați coșul. 20 min. Temp. Varoma Vel. 2.
- Lasa cartofii la racit.
- Goliți vasul de amestecare și turnați cartofii, făina, untul, lămâia, romul, ouăle, sarea, praful de copt și zahărul. Viteza min. 2 Ureche.
- Luati cateva doze de aluat in bile, folosind o lingura de ceai.
- Așezați bilele pe o suprafață înmuiată și lăsați-le să acopere acoperite, până când acestea se dublează în volum.
- Prăjiți bilele în ulei clocotit. Când ies la suprafață înseamnă că sunt gata!