Sandwich-uri de lapte cu Thermomix
Sandvișurile cu lapte sunt dospite cu o aromă neutră care, după tăierea lor, se împrumută bine pentru a fi umplute atât cu dulce, cât și cu gust savuros.
Cele sandwich - uri de lapte sunt moi și au un gust neutru și sunt bine potrivite, după tăierea acestora, să fie umplut cu ambele dulci (gem, creme de ciocolata sau unt de arahide) și sărat (astfel încât să putem folosi brânză tartinabilă și salam sau mozzarella și maioneză). Vă puteți răsfăța imaginația și puteți configura o masă fantastică pentru bufetul dvs. , poate cu ocazia unei petreceri de naștere sau pentru o seară cu prietenii.
Puteți alege dimensiunea sandvișurilor în funcție de utilizarea pe care o veți face din ele: dacă doriți să le mâncați pentru cină, ar trebui să faceți sandvișuri de dimensiuni medii. Dacă, pe de altă parte, doriți să le umpleți cu creme dulci, poate pentru o petrecere de naștere a copiilor, este recomandat să le faceți mici. Pregătite cu o zi înainte, sunt, de asemenea, confortabile pentru excursii sau picnic-uri și rămân moi, păstrându-și parfumul intact. Amintiți-vă că timpii în creștere sunt destul de lungi , dar rezultatul final va fi un succes!
Pentru intoleranța la lactoză puteți utiliza laptele special mai digerabil, pentru cei care îl tolerează, cu 0,01% din lactoză prezentă (pentru intoleranți nu ratați aceste 10 produse fără lactoză!).
Sfat
Secretul unei atâtea moliciuni și ușurințe, cu doar 5 grame de drojdie, se află în perioadele de dospit care trebuie respectate cu strictețe; de asemenea, puteți pune un bol cu apă în cuptor, astfel încât mediul să rămână umed și sandvișurile să fie mai parfumate.
Un alt mic secret este să periați ușor sandvișurile cu puțin lapte înainte de a le coace. Ingredientele pe care le recomandăm pot suferi, de asemenea, mici variații: de exemplu, malțul poate fi schimbat cu o linguriță de miere, în timp ce făina de Manitoba cu acel 0. Dacă doriți să faceți versiunea sărată și doriți să le faceți și mai coregrafe, înainte de a le coace puteți adăuga pe suprafață susan sau semințe de mac .
Așa că haideți să vedem împreună cum se fac sandvisuri cu lapte.
- Randament: 25 sandwich-uri
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 30 minute
ingrediente
- 320 grame lapte integral
- 5 grame drojdie de bere proaspătă
- 1 lingură de malț
- 500 de grame de făină Manitoba
- 15 grame zahăr
- 20 de grame de ulei de măsline extravirgin
- 10 grame sare
preparare
- Turnați 200 de grame de lapte integral, drojdia de bere, lingurița de malț în ulcior și încălziți 2 min / 37 ° / Vel. 1.
- Adăugați 250 de grame de făină de Manitoba și frământați 3 min / viteză. Ureche.
- Scoateți aluatul din ulcior, puneți-l într-un bol, acoperiți și lăsați să se ridice într-un loc răcoros și uscat timp de aproximativ o oră și jumătate.
- Puneți aluatul din nou în ulcior, adăugați restul de lapte, zahărul, 200 de grame de făină de Manitoba și frământați 3 min / viteză. Ureche.
- Adăugați uleiul, sarea și frământați 3 min / viteză. Ureche.
- Adăugați ultimele 50 de grame de făină și frământați încă 2 min. Ureche.
- Scoateți aluatul din ulcior, puneți-l într-un bol și lăsați să se ridice acoperit 3 ore.
- Luați aluatul și împărțiți-l în bucăți de 30 de grame fiecare. Formați în bile asigurându-vă că nu există pliuri deschise în aluat.
- Așezați pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergamentă, acoperiți cu folie de agățare și lăsați-o să se ridice în cuptorul neapărat timp de 1 oră.
- După acest timp, scoateți tigaia din cuptor și preîncălziți-o la 180 °.
- Scoateți folia, puneți tigaia cu sandvișurile în cuptor și coaceți 15 minute la 180 °.