Biscuiți de ciocolată fără gluten
Iată biscuiții cu cacao, delicioși biscuiți moi făcuți cu făină de orez și amidon de porumb, în mod natural fără gluten. Gustul este cu siguranță ciocolată și sunt perfecte în orice moment al zilei!
La Biscuiții cu ciocolată fără gluten sunt realizate din fursecuri moi delicioase cu făină de orez și amidon de porumb , în mod natural fără gluten . Gustul este cu siguranță ciocolată și sunt perfecte în orice moment al zilei sau al nopții! Iti plac fursecurile cu ciocolata? Dacă preferați biscuiții de casă și iubiți ciocolata , puteți pregăti multe delicatese pentru a servi la micul dejun sau ca gustare . Toată lumea îi plac prăjiturile cu ciocolată, tinere și bătrâne. Și chiar dacă prin alegere sau necesitate nu puteți lua gluten, le puteți pregăti fără probleme!
Sfaturi de pregătire
Înainte de pregătire, însă, vă sugerăm câteva sfaturi pentru deserturi perfecte fără gluten! În primul rând, trebuie să vă amintiți întotdeauna că făinele nu sunt toate aceleași și acest lucru este chiar mai adevărat pentru cele fără gluten, care sunt un amestec de făini și amidonuri diferite . Faina ideală pentru prepararea prăjiturilor și a biscuiților sunt cele care conțin și amidon de porumb sau amidon de cartof în ingrediente . Ambele ingrediente vor îmbunătăți textura tortului tău, făcându-l mai moale. Pentru un succes perfect este întotdeauna recomandat să cernem făina , chiar și atunci când nu este prevăzută în rețetă.
Amintiți-vă, de asemenea, că făina șidrojdia , sunt ultimele ingrediente care se adaugă. Mai mult, drojdia nu trebuie niciodată combinată cu sarea, deoarece inhibă activarea acesteia. Prin urmare, dacă se folosește sare în rețetă , se dizolvă în ouă sau lapte și nu se adaugă împreună cu făina și drojdia. În ceea ce privește ouăle , nu uitați să le scoateți din frigider puțin în avans. În patiserie, temperatura ingredientelor este foarte importantă!
Produse de patiserie și gătit scurt
Dacă doriți să vă dedicați să faceți biscuiți sau torturi, pentru a obține o patiserie bună cu încredere, untul trebuie să fie rece . Nu folosiți unt topit sau moale. Aluatul trebuie lucrat rapid pentru a evita supraîncălzirea acestuia. De asemenea, dacă doriți să păstreze forma dată, după ce ați făcut biscuiții sau baza tartei dvs. , înainte de coacere, puneți totul la frigider și lăsați-l să se răcească.
Îndoieli despre gătit ? Sfatul bunicii este întotdeauna cel mai bun! Urmați instrucțiunile date de rețeta pe care ați ales-o să le faceți, dar nu uitați că cuptoarele nu sunt toate aceleași, de aceea este întotdeauna mai bine să verificați. Dacă coaceți o prăjitură, nu deschideți cuptorul înainte să treacă 30 de minute , altfel tortul se va prăbuși. După acest timp, puteți deschide încet ușa cuptorului și verificați coacerea tortului cu o scobitoare . Dacă îl scoți uscat și curat, prăjitura este gătită. Dacă îl scoți umed , continuă să gătești încă 10 minute. S-ar putea întâmpla ca suprafața tortului să fie prea colorată, în acest caz, pentru a nu se arde, așezați o folie de aluminiu pentru alimente. Și acum iată rețeta pentru a prepara biscuiți de ciocolată fără gluten acasă !
- Randament: 28 de biscuiți
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 15 minute
ingrediente
- 170 de grame de făină de orez
- 50 de grame de amidon de porumb
- 2 oua
- 140 de grame de zahăr brun deschis
- 65 grame ulei de măsline ușor,
- 40 de grame cacao fără gluten
- 5 grame praf de copt fără gluten
- chipsuri de ciocolată fără gluten
preparare
- Spargeti ouale intr-un castron mare.
- Adăugați zahărul și amestecați cu un bici.
- Adăugați uleiul și amestecați din nou.
- La final se adaugă făina de orez cernută, amidonul, praful de copt și cacao.
- Veți obține o cremă groasă.
- Pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, creați mici grămezi de aluat cu o linguriță. Dacă doriți, adăugați câteva chipsuri de ciocolată la suprafață.
- Coaceți biscuiții într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 15-18 minute.
- Lăsați biscuiții de cacao fără gluten să se răcească complet pe un suport de sârmă înainte de a-l consuma sau depozita.