Pastele reci cu legume
O rețetă proaspătă și rapidă de mâncat pe plajă sau pentru o cină pe terasă. Adăugați legume la grătar în salata de paste, veți simți acea bunătate!
Salata de paste cu legume este un fel de mancare tipic de vara, preparate cu legume de sezon , cum ar fi mazăre și carotebollite și alte legume la grătar, a făcut chiar și printr - o mai gustoasă stropire de pătrunjel lui tritato.Quando fierbinte , de fapt , ne simțim ca niște rețete proaspete dar în același timp bogat în aromă, ceea ce ne permite să rămânem ușori și să fim mulțumiți de masă.
Această pastă este perfectă pentru vară, de asemenea, deoarece poate fi pregătită cu ceva timp în avans și păstrată la frigider, într-un bol, chiar și pentru două zile.
Este un prim curs căruia adulții le plac foarte mult, dar mai ales copiii. Puteți să-l pregătiți în avans și să-l duceți la plajă, pentru un prânz rapid și gustos, dar și să-l faceți pe zbor când aveți oaspeți la cină și doriți să organizați o masă pe terasă acasă sau în grădină.
Varianta: legume crude
Un alt aspect pozitiv al salata rece paste este că acesta poate fi preparat în mai multe variante , în funcție de gusturile dumneavoastră și cele ale altor meseni. Pe lângă legume, de exemplu, puteți adăuga și conserve de ton sau bucăți de mortadella și șuncă. Dacă, pe de altă parte, îți plac legumele și vrei un preparat ușor care să te satisfacă și să fie delicios, atunci adaugă legume crude , cum ar fi măsline, țelină, dar și dovlecei, ardei și roșii cherry proaspete.
În sfârșit, pentru a da un gust mai bogat pastelor tale reci, puteți adăuga niște brânză în sos, cum ar fi grana padano flambată, emmental, mozzarella sau Philadelphia.
În ceea ce privește forma pastelor, este de obicei mai bine să folosiți tipul scurt, cum ar fi fusilli, rigatoni sau penne, atât netede cât și rigate. Regula fundamentală care trebuie respectată este să scurgeți pastele atunci când sunt al dente și să o treceți sub apă pentru a opri procesul de gătit. În caz contrar, ai risca să găsești un prim fel de lipici și paste fainoase.
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 25 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- Paste scurte de 400 de grame
- 400 de grame dovlecel
- 100 de grame morcovi
- 200 de grame roșii cherry
- 200 de grame de mazăre
- Vinete de 400 de grame
- ulei de măsline extra virgin
- sare si piper
- pătrunjel
preparare
- În primul rând, începe prin a pregăti sosul pentru pastele reci. Tăiați bine pătrunjelul și puneți-l într-un bol.
- Apoi spălați și tăiați roșiile, curățați morcovii și tăiați-le în cubulețe. În cele din urmă, feliați dovleceii și vinetele, gătindu-le pe un grătar cu o picătură de ulei.
- Într-un vas plin cu apă și cu un vârf de sare, albiți morcovii și mazărea. Mai întâi gătiți morcovii aproximativ 5 minute, apoi adăugați mazărea pentru aproximativ 2 minute și când sunt gata scurgeți-le.
- Gătiti pastele amintind să-l scurgeți al dente. Clătiți-l sub apă rece pentru a opri gătitul.
- Într-un bol mare, așezați roșiile cherry, dovleceii și vinetele la grătar, morcovii și mazărea, apoi adăugați pastele și condimentați totul cu ulei de măsline extravirgin, sare, piper și pătrunjel.