Reteta cu crema de orez: iata varianta cu ciuperci proaspete, o crema excelenta pentru a servi la cina
Ne continuăm călătoria pentru a descoperi rețete vegetariene și vegane cu o idee pe bază de orez pe care vă propunem să vă îmbogățiți meniul vegan al săptămânii, crema de orez.
Ușor de făcut, tentant pentru palat și, de asemenea, perfect pentru „reciclarea” rămășițelor din ziua precedentă, crema de orez și ciuperci proaspete vă va permite să faceți prânzul sau cina la mijlocul săptămânii.
Dar să vedem cum se face împreună, începând imediat cu ingredientele necesare acestei creme.
Ingrediente pentru prepararea cremei de orez cu ciuperci proaspete
Iată ingredientele pentru 4 persoane
- 350 gr de ciuperci proaspete (champignons sau similare)
- 1 cană de orez pentru fiecare porție
- 1 cană de țelină tocată
- 1 cană de karat tocat
- ½ fagure tocată
- 2 linguri de făină
- 2 linguri de vin alb
- 4 căni de legume (făcute cu cub de legume)
- Pătrunjel tocat proaspăt
- Sare și piper după gust
Reteta de crema de orez: preparatul de urmat
Și acum iată pregătirea pas cu pas:
- Într-o tigaie destul de mare, încălziți uleiul și adăugați ciupercile, țelina, morcovii și șalotul.
- Gătiti, amestecând des și după 5-7 minute, când legumele și ciupercile sunt moi, adăugați făina, sarea și piperul, continuând să gătiți și amestecați încă 2 minute.
- Adăugați vinul alb ridicând ușor focul și după câteva minute stingeți focul.
- Într-o cratiță separată se toarnă încet orezul și bulionul de legume, amestecând cu atenție și se aduce încet la fierbere până când orezul este gătit. Cu mixerul, amestecați orezul până devine cremos și adăugați-l în pansamentul pregătit anterior de ciuperci, țelină și morcovi.
Gătiti la foc mediu încă 2 minute și când sunt gătite complet cu o mână generoasă de pătrunjel
Dacă vă plac cremele, iată câteva propuneri interesante:
- Crema de dovleac
- Cremă de ciuperci
- Crema de sparanghel
Iată alte rețete pe bază de orez pe care vă recomandăm să le încercați:
- Rețetă de tort dulce cu orez vegan
- Proprietățile laptelui de orez
- Budinca de orez Mahlabia: o rețetă de încercat