Sangria de casă
Proaspăt și plin de fructe! Iată rețeta originală pentru sangria spaniolă, cocktailul care cucerește mereu toată lumea
Cântând plăcut și răcoritor, sangria este o băutură alcoolică originară din Spania, preparată cu o mulțime de fructe proaspăt tăiate, vin roșu (de unde și numele, amintind de culoarea sangrei, sângelui) și mirodenii!
Fiind o rețetă tradițională, sangria este larg răspândită în întreaga Peninsulă Iberică și, trecând de la o regiune la alta, pregătirea ei vede diferențe și particularități: dacă, de exemplu, versiunea inițială se bazează pe vin roșu, în Catalunia este de asemenea, servit cu vinuri albe sau spumante și se numește sangria albă !
Mai mult, există versiuni de Sangria adaptate gusturilor abtainerilor: vinul este înlocuit cu un suc de portocale de sânge la fel de roșu, dar nu alcoolic (la care se poate adăuga și sucul de rodie).
Fără piersici (variantă)
Fructul folosit de obicei în acest cocktail este un amestec de lămâi, portocale din sânge și piersici. În funcție de gusturile tale, cu toate acestea, poți decide să îmbogățești sangria cu fructe de pădure (mure, afine, zmeură, coacăze) și să le folosești în loc de piersici. Sau puteți adăuga un măr în varianta de iarnă și, în culmea verii, chiar și câteva cuburi foarte proaspete de pepene verde.
Trebuie doar să alegeți varianta preferată!
- Randament: 6 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 15 minute
- Bucătărie mediteraneană
ingrediente
- 1 lămâie netratată la suprafață
- 2 portocale de sânge
- 3 nectarine
- 150 grame zahăr alb
- 1 litru de vin roșu
- 300 grame Gazzosa sau sifon
- bete de scortisoara
- cuișoare
- 1 pahar mic de rom
preparare
- Se toarnă vinul, 2 sau 3 bețișoare de scorțișoară, 5 cuișoare și romul într-un bol mare. Păstrați deoparte într-un loc răcoros.
- Spălați fructele, de preferință alegându-l pe cel netratat și păstrând coaja, tăiați piersicile în pană, portocalele și lămâia în felii.
Amestecați fructele cu zahărul și adăugați totul la vin. Adăugați gazzosa, acoperiți cu pelicula de agățat și lăsați la frigider să se odihnească timp de 10-12 ore. - Serviți sangria foarte rece, cu câțiva cuburi de gheață, dacă doriți.